西餐英文菜谱 海乘英语：西餐菜单（中英双语）

(1)早餐类:早餐

1)法式吐司

2)蛋卷煎蛋卷

3)炒鸡蛋

4)油炸培根

5)水果粥水果燕麦片

(2)三明治类:三明治

干杯！干杯

1)火腿奶酪三明治火腿奶酪三明治

2)俱乐部三明治

3)金枪鱼三明治金枪鱼三明治

乙:法国面包/法国棍子:法国面包

1)鸡肉/牛肉三明治鸡肉/牛肉三明治

2)培根菠萝三明治

3)季节性蔬菜三明治

(3)汉堡:汉堡

1)牛肉汉堡牛肉汉堡

2)鸡肉汉堡鸡肉汉堡

3)鱼排汉堡鱼汉堡

(4)面食:意大利面食

1)意大利肉酱面

2)番茄汁蝴蝶面，番茄酱Farfalle

3)蛋黄培根空通心粉

4)奶油蘑菇粉配蘑菇奶油酱

(5)沙拉:沙拉

用冷果汁做调味汁

1)蛋黄酱/蛋黄酱

2)意大利醋汁的调味汁

3)法式果汁的法式调料

4)千岛酱千岛酱

5)凯撒酱配凯撒沙拉酱

6)其他沙拉酱鞑靼酱

沙拉/沙拉/沙拉制作沙拉

1)凯撒沙拉凯撒沙拉

2)土豆沙拉/土豆沙拉

3)鸡肉沙拉鸡肉沙拉

4)蔬菜沙拉

5)什锦水果沙拉

(6)汤:汤

1)法式洋葱汤法式洋葱汤

2)土豆泥汤配土豆泥和土豆奶油汤

3)法式蘑菇汤蘑菇汤

4)意大利蔬菜汤通心粉汤

5)匈牙利牛肉汤古拉什汤

(7)披萨类:披萨

(扔披萨手拿披萨；方形披萨(方形披萨)

1.制作比萨番茄酱:制作番茄酱

1)自制意式番茄酱

2)自制美式番茄酱

二、披萨的制作:制作披萨

意大利式披萨，意大利式披萨

1)萨拉米披萨

2)培根蘑菇比萨蘑菇&；培根披萨

3)四块奶酪披萨

4)意大利蔬菜披萨

美国披萨:美国披萨

什锦披萨

1)至尊牛肉披萨完美的牛肉披萨

2)什锦海鲜披萨海鲜披萨

3)经典鸡肉披萨经典鸡肉披萨

(8)牛排:牛排

1.制作牛排酱:制作牛排酱

1)烤汁/棕色汁点心/棕色酱

2)香草酱配香草酱

3)黑胡椒酱

4)蘑菇酱

5)红酒酱

二、牛排的制作:制作牛排

甲:用上述任何一种汁煎牛柳/牛柳

烤牛肉里脊配任何酱汁

b:用上述任何一种汁液煎牛腰肉

牛排配任何酱料

第三，掌握牛排的成熟度。你怎么做牛排？

1~2成熟罕见；3~4成熟中稀；5~6成熟培养基；7~8成熟中井

9~10成熟干得好

第四，牛排的主食和配菜

1)土豆泥/土豆泥

2)炸土豆/土豆锅炸土豆

3)炒杂菜

(9)开胃菜

1)蘑菇奶油汁炖蜗牛

2)烤蜗牛“勃艮第风”，法国的一种烤蜗牛

(10)主菜:主菜

1)米饭意大利黑醋汁炒鲈鱼

法式米饭和意大利香米酱配烤鲈鱼

2)蘑菇奶油焖鸡

蘑菇奶油汁炖鸡腿

3)匈牙利炖牛肉

古拉什牛肉

4)蓝带法式炸鸡

蓝带鸡胸肉

5)橙汁烤鸭胸

橙酱烤鸭柳

(Xi)甜点:甜点

1)奶油泡芙

2)巧克力蛋糕巧克力蛋糕

3)巧克力/草莓慕斯巧克力/草莓慕斯

4)法式苹果挞苹果挞

5)自制巧克力酱

6)甜点的甜点装饰

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