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高压蒸煮不能破坏米酵菌酸毒性 还原事发经过及背后原因!

黑龙江家庭聚餐8人死亡的米曲酸“真凶”,是致死率最高的细菌毒素之一。大米发酵剂引起的酸中毒致死率在40%以上,潜伏期一般为30分钟至12小时。大米酵母酸中毒有哪些症状?哪些食物一旦变质可能含有米曲酸?如何预防食物中毒?

来源:央视新闻编辑:刘惠杰

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