面包师在爱烘焙的小仙女的厨房里是不可或缺的。
因为有面包，你只需要把所有的材料扔到面包桶里，就可以做出超级好吃的拉丝面包，简直不太方便。
可以说面包机已经牢牢的解放了我们的双手，让我们可以等着好吃的出来一口一口的吃下去，更不用说有多开心了。
不过也有集美吐槽的。设置好参数后，最后做出来的面包比较硬，还不如自己做。几分钟就能打破做面包的谢谢你先生...
这可不行！作为一个神仙，怎么可能轻易被面包机打败？
其实面包机也很骄傲，有自己的小脾气。如果不小心踩到了，就不会配合。你自然做不出柔软刷过的美味面包。
接下来，让我们仔细看看正确使用烤面包机的注意事项。看完相信你能让烤面包机老老实实安心工作~
只有原料搭配得当，面包机才能做出想要的面包。
一般面包都是用高筋面粉、细糖、耐高糖酵母等做成的。很容易混淆的集美，一定要发挥十二分精神，不要拿错了。
面包用高抗糖酵母发酵效率高、速度快，可减少面包机发酵时间短造成的发酵不足。
至于面粉，只要记住面包一定要用高筋面粉做，不要选错面粉。
No.2 正确放料面包桶中的进料顺序如下:
液体:水、牛奶、鸡蛋、油等湿料；
干料:糖、盐、奶粉、面粉、酵母等。
Ps:需要注意的是，盐和酵母一定不能接触，因为盐会降低酵母的活力。
通常启动“揉面”功能揉面10-20分钟，然后启动自动制面包机程序，更有利于更好的面团成膜和制作软面包。
No.4 参数设置技巧烘焙500克的面包，烘焙程序的重量要700克，烘焙颜色要清淡，这样面团发酵更充分，避免烘焙过深。
自动程序结束前5-10分钟关机，取出面包，可以防止面包太厚，颜色太暗。
此外，面包可以干燥到温暖的状态，用保鲜膜包裹，完全冷却后不会变得干燥坚硬。
No.6 选用含水量大的配方用面包机一键做面包，一定要选含水量大的，味道会更柔和。
汤种法做的面包会更完美。
夏天温度高的时候，面团在机器里搅拌会因为摩擦而升温，从而影响面团质量。
最好用冰水(冰牛奶)来调节面团的温度。
如果直接用常温水和水桶本身的温度，很容易造成面团破裂！
No.8 夏季使用技巧Ⅱ夏天揉面之前，把面包机的内胆放在冰箱里两三个小时。如果时间比较紧，在冰柜里冷冻半小时也能有效降低面包桶的温度。
好了，这就是今天面包机的八大技能。相信集美人一定能做出好吃又软又刷的面包。
如果你有任何问题，请在下面的评论区告诉你。
我是徐典先生，和你分享烘焙美食，努力生活，吃美食！
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