生锈的锅炒菜能吃吗 炒菜别再用这种锅了，家里有的赶紧扔掉

在日常烹饪中，铝锅不会一次沉淀过多的铝。但长时间高温蒸煮和金属锅铲与锅的碰撞会产生一定的铝成分，接触酸性食物会加速铝成分的沉淀。人体摄入过多的铝可能会影响骨骼和神经系统的健康。

日常生活中尽量减少使用铝锅、铝器皿、铝箔。如果你想使用它们，尤其是避免接触酸性食物，如西红柿和醋。

6.钛合金锅

钛合金锅由金属钛合金制成，强度高，耐腐蚀性好，耐热性高。但是钛合金制作工艺复杂，价格昂贵，导热性差，烹饪时比其他锅需要更多的气体。

钛合金锅内的钛被称为“生物友好型金属”，能抵抗分泌物的腐蚀，对人体无毒，能适应任何杀菌方式，因此广泛用于制造医疗器械。

不同的锅使用不同

1.铁锅和不粘锅更适合炒菜，尤其是炒肉。炒出来的肉煮熟快，不易老化，最大限度的保留了食物的味道。

2.不锈钢锅适合炒菜或少油炒菜。也适合烧开水和焖饭。不用担心炒出来的菜或者煎锅变色。

3.陶瓷锅可以用来煨粥。陶罐保温效果好，不吸水。适合需要长时间烹饪的食物，不用担心锅内金属元素沉淀。

像这样清洗新锅

1.新锅正式使用前，先烧开一锅水，用热水加热锅，将包括锅盖在内的整个锅体清洗干净。

2.如果觉得热水清洗效果不够，可以用洗洁精和水擦拭整个锅，然后用水清洗。

3.锅清洗干净后，用厨房纸巾吸水，避免锅内积水。

4.如果锅里有味道，可以在烧开水的时候加点茶叶，用茶叶去掉味道。

去除锅底的黑色污渍

1.番茄酱+洗涤剂+水

将番茄酱、洗洁精和水混合，将纸巾放在锅底，倒入准备好的溶液，静置5分钟，用百洁布粗糙的一面擦拭锅底，即可擦去黑色污渍。

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2.牙膏+白醋+碱面+水

挤牙膏半指长，倒一些碱面，加水白醋，搅拌均匀，在锅底放纸巾，倒入准备好的溶液，静置5分钟，继续用百洁布粗糙的表面擦拭锅底，可以轻松擦掉黑色污渍。

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3、蚊香灰+热水

夏天，家里的电蚊香烧完之后会剩下很多香灰。这时可以用废物来清洗锅底顽固的黑色污渍。首先，用热水烫锅底。

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降温后，用香灰蘸百洁布粗糙的表面擦拭锅底，最后用清水洗净。

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锅的好坏关系到全家人的健康。

选购时要慎重。

记得多告诉身边的人，

保护家庭成员的健康。