牛肉汤营养丰富，味道鲜美爽口。餐厅牛肉面卖家很多，生意很火爆。简单的牛肉汤很多人都可以用，因为调料和配方都不好掌握。想知道牛肉汤怎么做好吃，牛肉汤怎么做？让我们一起看看。
冬瓜枸杞牛肉汤
材料
牛肉、生姜、洋葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒、香菜。
工作方法
1.牛肉洗净，切成丁，加入姜片、洋葱片飞水，然后漂洗去除血沫。
2.冬瓜洗净去皮去肉切片，枸杞温水洗净控干。
3.砂锅一次加足够的水，牛肉大火煮，浮粉洗净，加入姜片、料酒、葱。
4.在大火上开关，在小火上烹饪1小时以上。
5.放入冬瓜片和枸杞中，烧10分钟。加入盐、胡椒和欧芹粉。
南瓜汤
20汤匙肉汤、1茶匙胡椒、1茶匙精盐、250克牛肉、500克南瓜、2根葱和1片姜。
1.南瓜去皮，洗净，切成3厘米左右的正方形；姜洗净打松，葱洗净扎好。
2.牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块。首先，把它放在沸水中，稍微焯水。然后放入锅中，加入肉汤。
3.牛肉煮熟后，加入南瓜块、姜和葱，煮熟。
4.牛肉成熟后，用胡椒和盐调味。
反切牛肉汤
牛肉、西红柿、土豆、洋葱。
材料
黄油、料酒、葱、姜片、香叶、番茄酱、盐、鸡精。
1.牛肉洗净，用清水浸泡15分钟，以去除血液。
2.把牛肉切成小块。
3.将牛肉块放入冷水中，加入少量料酒以去除腥味。
4.将水煮沸1~2分钟，去除牛肉纤维中的残留血液。
5.锅热后，用小火融化黄油。
6.热油，炒洋葱。
7.加入铁架上的土豆块，一起翻炒。
8.炒土豆，加入葱姜。
9.油炸后加入去皮的西红柿。
10.将番茄炒熟，加入番茄酱。
11.搅拌均匀，加入一片香叶，倒入热水，加入牛肉片。
12.煮沸后，转入砂锅，煨2小时。做菜的时候加盐和鸡精
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