最近，餐桌上出现了一种特殊的蔬菜，上面布满了晶莹剔透的“冰珠”。这种令人愉悦的蔬菜持久、酥脆、多汁、凉爽，被称为“冰草”。
冰草怎么吃？
直接生吃
厨师最推荐的方法是生吃。因为冰草含有天然植物盐，所以有轻微的咸味。冰草洗净，什么都不加，用舌头细细品尝，就能感受到淡淡的盐味。而冰草口感嫩滑无渣，酥脆多汁，生吃的方法最能理解。
冰草沙拉
冰草300g，番茄一半，柠檬一半，蓝莓20个，盐烤腰果12个，橄榄油适量。准备原料，切好西红柿，柠檬切片备用。用手将冰草撕成小块，加入切好的西红柿和柠檬。加入洗净的蓝莓，倒入适量橄榄油，加入咸腰果，搅拌均匀，装盘。
冰草是作为农场的特色菜种植的，通常在11月至次年5月由成员购买和采摘。
小贴士:采摘冰草时，捏捏尖端。请不要连根拔起。
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