未切割的柠檬可以在常温下储存一个月左右。新鲜的柠檬，用保鲜膜或保鲜盒包装，可以在冰箱里保存三天左右。
一般完好的柠檬在常温下可以保存一个月左右。贮藏室氧气浓度低或二氧化碳浓度高空会增加柠檬的腐烂程度，使其口感变差。
如果是切好的柠檬，最好尽早食用。这种柠檬容易变质，常温下可以保存一两天左右。
切好的柠檬可以腌制成蜂蜜柠檬片，密封保存在冰箱里一个月左右。
如果是干柠檬，应该存放在阴凉干燥的地方，不要暴露在潮湿的环境中，否则容易受潮影响口感，所以在存放过程中应保持干燥卫生在空之间。
买柠檬的时候，选择光滑没有裂纹的。如果出现裂缝和虫眼，就不要买这种柠檬了。
选柠檬，不要刻意选大的。事实上，较小的柠檬味道很好。
柠檬大多是金黄色的。选择时，选择统一、明亮、饱满的颜色。
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