油墩子面糊怎样才酥脆窍门

如果想让油酥脆，可以选择用面包粉做面糊，这样炸起来就酥脆了。在面粉中加入一些盐，然后慢慢倒入清水，边搅拌边做薄面糊，静置几分钟后让面粉和水慢慢混合，就可以调和油饼的面糊了。

油墩是江浙沪的一种街头小吃，又称油码头或油墩。有两种食物，一种是蔬菜馅，也叫萝卜糕，用豆沙包着很甜，另一种是肉馅。

炒油的时候，油的温度不能太高，否则炒出来的油会很黑，看起来很没胃口。这种食物只需要用中、小火炒，这样炒出来的味道就不会差了。

制作油尺的工具勺一定要在油锅里预热，留点油后放面糊，这样更容易脱模。

油砧板是一种美味的食物。最常见的油砧板里都是萝卜。萝卜馅的油砧板口感极佳。这种食物的味道也很经典，味道很好。当然，有些人更喜欢吃鲜肉和豆沙。