团一盒肥牡蛎，不烤怎么对得起！要说烤牡蛎的灵魂，一定要数崔奶奶做的那一勺秘制大蒜！
材料
生蚝 十斤（约50只）蒜 四大头葱白 一段约20cm秘制酱料 一碗如何用大蒜烤牡蛎(烤箱版):
1、撬开一只大肥牡蛎。
2.把大蒜切成四块。可以用搅拌机砸，但是我觉得用颗粒的味道更好。搅拌器容易变得粘稠。
3.将洋葱切成泡沫状。
4、灵魂中的战斗之魂！炒出美味大蒜的秘诀就是这碗秘制酱！一勺糖，两勺蚝油，三勺酱油。简单易记的比例让它好吃三天。
5.往锅里倒很多油(切葱蒜一定不能有)。当油热到50%时，放上葱花和半蒜末！记住是一半！因为前半部分是糊状的，后半部分可以是颗粒状的。
6.将蒜末炒至微干微黄，再加入另一半蒜末。有点黄！太黄会走得太远，炒蒜会吃亏。
7.将后半段蒜末放入锅中，翻炒10秒左右。搅拌均匀，撒上一勺香油。搅拌均匀，取出锅。炒蒜完毕。
8.将锡纸铺在烤盘上，放上烤网。这样一来，一是烤盘容易清洗，二是护城河壳可以把汤整平，不会洒出来。可惜汤还挺好吃的。......
9.一颗一颗加炒蒜。嘴重就多放，嘴轻就少放。图中我放的量感觉有点咸，和啤酒刚好！
10.预热烤箱。在200℃上下加热，盖上锡纸烘烤10分钟，然后取下锡纸烘烤4分钟。丁！搞定！
11.拿一打百威慢慢享用。
技巧
1.不需要加盐。已经很咸了。
2.喜欢吃辣的朋友可以加五六个剁碎的小米辣椒，和前半段蒜沫一起放进锅里。
3.把大蒜分成两部分！炒至微黄！记住！
4.食谱中蒜泥的量比较大。如果用不完，就封存。放一周没问题。可以放点烤茄子和金针菇！(今日头条)
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