脂肪肝怎么食疗 脂肪肝如何食疗？

1.脂肪肝的饮食疗法

1.多喝酸奶:酸奶可以调节肠道菌群，加快毒素排出。此外，酸奶可以促进干扰素的产生，提高免疫力。

2.大豆及豆制品:富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、适量脂肪和少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益，绿豆可以提高肝脏的排毒功能。

3.海鲜类:如白带、黄花鱼、银鱼等，甲壳类如牡蛎、螃蟹等，可增强免疫功能，保护组织细胞免受病毒侵害。但要适当选择烹饪，否则会发生食物中毒，烹饪要在100℃加热半小时以上。如果对海鲜过敏，应避免食用，但要多吃蘑菇、银耳、海带、紫菜等。

4.黄瓜:性寒味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸和蛋白质。其细纤维可促进肠毒素排泄，降低胆固醇，其丙醇二酸可抑制碳水化合物转化为脂肪，特别适用于脂肪肝的预防和治疗。

2.脂肪肝饮食疗法

1.银耳炒肉片

配方:银耳20克，瘦肉200克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，香菇和淀粉各30克，料酒15毫升，酱油10毫升，葱10克，盐和姜各5克，味精3克，植物油50毫升。

制作:银耳温水浸泡4小时，去蒂去杂，撕成花瓣，胡萝卜去皮切片。瘦肉切块，抢淀粉，酱油，蛋清，盐，味精。姜和洋葱切片。将炒锅用大火加热，加入植物油，烧至60%，然后将生姜和洋葱煸制，然后加入猪肉片、银耳、胡萝卜片、蘑菇、料酒、盐和味精。

吃法:随餐上菜。

功效:滋阴润肺，益气。适用于肺热咳嗽、气血两虚、脂肪肝。

2.芹菜炒蘑菇

芹菜400克，香菇50克，盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。具有益气养胃、化痰理气、降血压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫功能的功效，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病、动脉粥样硬化。

3.脂肪肝的汤食疗

1.芹菜大豆汤

鲜芹菜100克，洗净切片，黄豆20克(先用水打肿)，与芹菜同煮，锅内适量水，三个月内每日一次与豆类蔬菜同食，效果良好。该方剂具有平肝清热、益气血、降血压、去脂、保护血管、利尿的功效，可用于治疗脂肪肝、肝阳上亢引起的头痛头晕。

2、芹菜红枣汤

芹菜200-400 g，红枣50-100 g，可分几次汤服，也可单用芹菜100-150 g，洗净捣碎取汁，再加蜂蜜炖服，每日一次，温服一段时间治疗。该配方具有清热解毒、健脾补血养肝、利尿健胃、宁心降压、降低胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白的功效，可用于脂肪肝和病毒性肝炎患者。

4.脂肪肝的综合治疗

1.查明原因:采取针对性措施。长期大量饮酒者应停止饮酒。营养过剩和肥胖应严格控制饮食，以恢复正常的身体素质。糖尿病脂肪肝患者应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，尤其是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因有利于脂肪肝的治愈。

2.调整饮食结构:提倡高蛋白、高维生素、低糖、低脂饮食。不要吃或少吃动物脂肪和甜食(包括含糖饮料)。多吃蔬菜、水果、富含纤维素的食物、高蛋白瘦肉、河鱼、豆制品等。，不吃零食，睡前不加饭。

3.适当增加运动:促进体脂消耗。散步、仰卧起坐、俯卧撑或用健身器材锻炼都是有益的。

4.补硒:能使肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶活性达到正常水平，对肝脏起到很好的营养和保护作用。以硒麦芽粉和五味子为主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，具有养肝、护肝、护肝的作用。

5.脂肪肝的危害有哪些

1.肝脏代谢异常:肝脏本身就是人体最大的排毒代谢器官。肝脏中的细胞一旦被脂肪过度浸润，必然会引起肝脏正常结构的一系列变化，从而影响肝脏的消化功能和正常代谢功能，引起人体相关系统如生化、血脂、肝功能、内分泌系统的异常变化，从而降低对病原菌和病毒的防御能力。

2.诱发肝硬化:肝细胞脂肪堆积过多，促使其逐渐变性增大。如果长期这样，会造成肝细胞再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化和肝硬化。酒精中毒引起的脂肪肝对肝功能危害更大，容易导致脂肪肝肝硬化。慢性肝炎合并脂肪肝会加速肝硬化的形成，甚至增加肝癌的发病率。

3.对消化系统的损害:肝脏是人体消化系统的重要器官之一。我们每天摄入的营养物质只能通过肝脏的新陈代谢被身体利用。脂肪肝患者肝功能受损，会长期影响脾、胆、胃、肠等器官，使整体消化功能下降，导致消化不良、食欲不振、腹胀等症状。肝病也会影响胆囊，诱发慢性胆囊炎、胆石症。