3-10月是海南芒果市场的旺季。很多小伙伴在市场上买了很多未熟的芒果，放在干燥的环境里放了好几天。它们既不黄也不软。我该怎么办？有什么方法可以让芒果尽快成熟？
其实生芒果也可以吃。比如黄金莽和象牙莽可以生吃，可能有酸味。如果加点椒盐什么的，那就更好了。
无论如何，大多数人还是喜欢吃熟透的芒果。这篇文章将向你介绍成熟芒果的详细方法。希望你早点学会，早点尝试。
1.自然成熟法
一般来说，市场上买的芒果在常温下可以自然成熟，但有两个条件需要满足。第一是买的芒果“老”(8成熟以上)，第二是室内温度不能太低，第三是空湿度不能太高，室温要放在25度以上，只要不出意外，基本上3-7天。
还有一点要注意的是，如果你想让芒果快速成熟，不要把它放在冰箱里。如果温度太低，大概一个月都不会成熟。
2.水果成熟方法
把买的芒果放在密封的纸袋或塑料袋里，然后放一些半熟的香蕉或苹果，收紧纸袋的口。大约2天后，芒果会慢慢变软，然后芒果就熟了。
苹果释放的乙烯可以加速其他水果的成熟，但苹果不要和其他成熟的果蔬放在一起，否则很可能会加速它们的成熟直至腐烂。
3.大米催熟方法
普通大米也含有少量乙烯，可以把芒果放在米缸里盖上。一般芒果4-5天左右就熟了。
用这种方法，米饭必须完全覆盖芒果，芒果不要暴露在空下，否则催熟效果会大大降低。
4.植物催熟方法
发芽的种子或枯萎的花朵产生的乙烯化学物质可以用来催熟芒果。在海南的一些地区，苦楝树的叶子或果实可以用来成熟芒果或香蕉。因为有些植物的叶子和果实含有乙烯等成分，所以这种方法也是可行的。
特别要注意的是催熟的效果未知，所以不建议使用未知的植物，如果我不提实验用的那些。
5.化学催熟法
市场上的一些芒果如果没有仔细区分，可能会用催熟剂催熟。因为这些催熟剂都含有乙烯利或石灰等催熟剂，一包价格在10-20元左右，所以这种药对人体无害，可以稀释后直接喷在芒果表面，然后把芒果包装好，两天芒果就会全部变黄。
不特别推荐这种方法，因为这种方式催熟的芒果外面多是黄色，里面是绿色，味道不好，而且大部分消费者都不是专业催熟者。过度使用也可能对人体造成伤害。建议使用上面提供的催熟方法。
成熟注意事项
1.芒果成熟不是一个简单的过程，跟温度和湿度有关。如果湿度过高，空不光滑，芒果就无法呼吸，会造成果肉溃烂。但如果空太干，只靠芒果中的水分支撑，果肉会损失大量水分。
2.在成熟的过程中，芒果已经有点熟了，可以保持常温继续成熟。如果达到了最佳食用品质，此时保存很容易烂浆。
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