早餐吃什么 上海人的早餐都吃啥？一个月不重样都可以

美好的一天始于早餐。上海有多少种早餐模式？说一个月不一样是谦虚。一种面条可以搭配十几个浇头，这些新花样一周吃不完。

上海人通常有两种叫早餐的方式，一种是早餐；第二，初心。根据上海人的生活习惯，早餐和早餐是有区别的。在上海，早餐通常指吃“方便米饭”。大部分都是面食，蛋糕之类的。今天总结一下，上海人最喜欢的特色早餐有哪些？

用汤或开水浸泡/煨煮米饭

泡饭比较简单。通常会用到前一天晚上剩下的米饭。用开水搅拌后，可直接食用，也可水煮食用。吃方便米饭时的配菜有很多种，如酸瓜、腐乳、黄螺、皮蛋、咸鸭蛋、榨菜等。无论搭配什么方便米饭，人们都能津津有味地享用。

说到上海的传统早餐，首先想到的就是四个驴肝肺:大蛋糕、油条、熟饭、豆浆。在老上海的中心地带，小时候家里人会拿着一口铝锅去巷子里打豆浆。一袋油条，一壶豆浆，就是一家人的早餐。

薄饼

大饼是上海四大驴肝肺之首。大蛋糕有甜有咸，看个人喜好。一般来说，圆饼是甜的，长的是咸的。

中国油条

正宗的上海油条，不加明矾，加少量小苏打。油条不仅可以单独食用，还可以和油条一起包装，蘸酱油，是煮饭的好配菜...总之，油条是上海最好的食物。

汤圆

汤圆由白糯米或血糯米制成，甜而咸。甜汤圆的馅是油条和白糖。咸味饭团可以加入肉丝、卤蛋、脆皮油条、榨菜、肉酱等。烂饭团又长又圆，能填饱肚子，让人充满活力。

糯米卷

长方形的糯米糕像扑克。炒后外层金黄酥脆，内层白糯。

油炸葱油饼

将猪油做成的葱油饼放入面团中，然后将当地的小葱卷起来，先炒熟，再层层烘烤。咬一口就酥的让你想呆很久。老上海葱油饼里，店家有时候可以根据你的要求加一个煎蛋。鸡蛋、洋葱、猪油的味道更是鲜美。

脸

上海人早餐经常喜欢吃一碗面条。辣肉面，葱油面，肉丝面都是不错的选择。

年糕

年糕是上海即将消失的一种食物。甜米饭在锅里烤成蛋糕的形状。一面焦脆金黄，一面白嫩嫩。又甜又微酸。加酒后，味道独特。和油条、肉丝或者榨菜一起吃很好吃。

猪肉馅郭铁

哪里有炸，哪里就离不开锅贴。虽然很多人午餐或晚餐选择吃油炸或煎饺，但更多的人仍然把它作为早餐吃。一个优秀的煎饺或煎饺，形状饱满，不会塌。软而可口的部分有黑芝麻和葱花，另一半是金黄酥脆的；同时馅料要汤满，算是好的煎饺。你的菜是油炸的还是油炸的？

蛋饼

薄薄的一层煎饼，上面盖着鸡蛋、葱花、黑芝麻，配上油条，再抹上一层甜面酱和辣酱。

虎爪

顾名思义，六角张开如虎爪，上海话叫虎爪。现在很少见了。面团切成一定形状后放入烤箱20分钟，很好吃。口感外脆内软，带点甜味，是很多上海人的童年记忆。老虎的爪子很软，把它撕开泡在羊肉汤和牛肉汤里有一种特殊的味道。

咸豆奶

上面有食物，下面应该有一碗饮料。豆浆咸中带甜。咸豆浆是上海人早餐清单上的第一名。这里重点讲一下咸豆浆。很多只喝甜豆浆的人可能不理解豆浆里酱油、虾米、榨菜的美味，但是尝过之后会喜欢。咸豆浆之于上海人，犹如热汤之于河南人，豆浆之于北京人。

近日，安百里新零售业态“宜客”推出早餐品牌“宜食途”，首批推出5家便利早餐店和5辆移动早餐车。据报道，“易小途”便利早餐店可提供130多种中西健康早餐，“易小途”移动早餐车提供70多种精选早餐。在此之前，博世推出了早餐模式，博世在上海新开了6家店。盒装小马总共提供40多种新鲜和现成的食物。

以后上海人买早餐会更方便，那么明天早上你的选择是什么？