豆奶是中国的传统早餐,含有多种优质蛋白质、维生素和微量元素。俗话说,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏天喝豆浆,消暑解暑,解渴;冬天喝豆浆,能散寒暖胃,滋补强壮。
[黄豆浆]
配料:大豆85克,水1.3升,是风味营养豆奶的最佳配比。容量可以随意增减,加糖量合适(豆浆做好之后一定要放进去)
归经:入脾胃
功效:补虚、清热化痰、通淋通便、降血压
建议:配料中加入3 ~ 5颗杏仁,豆浆会更新鲜更稠
【芝麻黑豆浆】
配料:黑芝麻花生10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量
做法:将花生、黑豆浸泡一定时间,然后和黑芝麻一起放入豆浆杯
归经:入脾、肺、大肠
功效:乌发养颜、补肺益气、滋补肝肾、通便养血、增乳
[豆浆冰糖粥]
配料:大豆、大米和冰糖、水
做法:将预泡好的黄豆和大米(可泡半小时)放入杯中,直至豆浆机完成,然后加入适量冰糖
归经:入肝入肺
功效:滋养肌肤,润肺
【芝麻蜂蜜豆浆】
配料:大豆70克、黑芝麻20克、蜂蜜40克、水1.3升
做法:将黑芝麻、泡好的黄豆放入杯中,启动豆浆机自动完成
归经:入脾入肺
功效:滋养肌肤,乌发养发
[核桃杏仁露]
配料:核桃仁50克,杏仁50克,水适量
练习:
1.将杏仁、核桃放入家用全自动豆浆机杯中,按规定向杯中加入清水;
2.启动豆浆机,十分钟后煮豆浆;
功效:养颜益智
[绿色豆浆]
配料:绿豆60克,白糖50克,水适量
练习:
1.绿豆洗净,浸泡6-16小时;
2.将泡好的绿豆放入豆浆杯,加水至杯内,开动机器,十分钟后煮豆浆;
3.趁热把白糖加到杯子里,不想喝甜的就不要加糖;
功效:清热消肿、润喉止渴、明目降压
建议:正在加温的人不宜饮酒,以免失去加温效果;脾胃虚弱者不宜饮酒过多,以防腹泻;网罩里的豆渣和白糖混合制成豆沙,非常好吃
[核桃豆浆]
配料:豆干1/2杯,核桃仁5瓣,黑芝麻1/5杯
练习:
1.提前浸泡干大豆;
2.将核桃仁、黑芝麻、泡好的黄豆洗净,拌入杯中,加水至上下水位,打开电源,按下“谷物豆浆”按钮,十分钟后制成益智豆浆;
功效:核桃富含锌、锰、铬等稀缺元素,是健脑延年的好产品。有利于保护心血管系统,预防冠心病、中风、老年痴呆症。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱,能有效改善脑功能,健脑益智,增强记忆力
【枸杞补肾豆浆】
配料:大豆60克,枸杞30克,水适量
练习:
1.将大豆浸泡在温水中6-8小时,直至变软;枸杞洗净;
2.将泡好的黄豆洗净,放入装有枸杞的豆浆机杯内,上下水线之间加水,接通电源,按下“五谷豆浆”按钮,直至枸杞豆浆准备好;
功效:这种豆浆滋养肝肾,增强免疫力。男性饮用可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、身体虚弱、心悸气短等症状。
[果蔬豆奶]
配料:苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆奶
练习:
1.准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁,适当加入;
2.将蔬果去核去蒂,用皮洗净,切成小块。苹果和西红柿切成梳状,胡萝卜切成细长条;
3.将切好的水果和蔬菜依次放入榨汁机。如果是菠菜等多叶蔬菜,轻轻揉成一团放进去;
4.在榨好的果蔬汁中加入柠檬汁和豆浆,果蔬汁和豆浆的比例为1: 1。豆浆放多了,味道会变淡;
建议:也可以尝试添加其他水果蔬菜,比如菠萝、西瓜等。水果和蔬菜的不同组合也可以有更高的营养价值和更独特的味道。此外,所用的果蔬也可以制成特殊的果味豆奶,也可以直接与大豆和果蔬一起制成
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