2 各种果脯切碎备用。
3 藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。
4 然后加入开水，一边加入一边搅拌。
5 藕粉慢慢变透明浓稠。
6 加入果脯继续拌均匀。
7 再加入糖桂花继续拌均匀。
8 藕粉透明无小疙瘩即可食用。
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10月23日，2018杭州西湖藕粉美食节全面启动。众所周知，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，在杭州独树一帜，名扬天下。西湖藕粉美食节旨在弘扬藕粉这一饮食文化。同日，莲藕淀粉生产技能非物质文化遗产传承人范先生在启动...
不过莲藕淀粉好吃又好看，但是市场上买的大部分莲藕淀粉怎么酿造是个大问题。
毕竟这样一种非常注重其面值和口感细腻的美食，如果没有冲泡好，美好的心情会降低很多。
市面上卖的莲藕淀粉大多需要倒入温水或冷开水，将莲藕淀粉拌匀，再倒入开水。
一方面，步骤上还是有些麻烦。而且如果操作不好，很难达到“晶莹剔透”的状态。
怎样才能让莲藕淀粉更容易酿造？
除了撒桂花，还可以自己加各种水果。
另外，创意的方式是利用藕粉的浮力做出各种好吃的食物，绝对好吃。
比如在藕粉上铺椰丝或者麦片，然后铺小块水果。
西湖藕粉在历史上曾作为贡品粉进入皇室。据说是唐代在杭州灵隐寺创立的，经过历代厨师的改良。清朝咸丰年间，被任命为朝廷贡品。
西湖藕粉风味独特，营养丰富，是藕粉中的极品。
西湖藕粉酿造的藕粉晶莹剔透，加上杭州产的桂花，味道纯正，易于消化。它具有开胃、养血益气的功效，是一种非常适合婴儿、老人和病人的滋补品。
入口微甜，健康营养，纯天然，方便美味，不增重。
有了杭州的桂花，就算是别的地方，也会来一股浓浓的杭州风。
