坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。
坚果一般分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。
二是种子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。
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