材料：榨菜丝50克、里脊肉100克、胡萝卜50克、姜1根、葱2根、胡椒粉1克、料酒1勺、淀粉1勺。
步骤：
1.里脊肉洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝。
2.肉丝加入半勺盐、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀，腌制5分钟。
3.将油温烧至七成热，放入姜丝和猪肉，炒至变色，放入胡萝卜丝和榨菜丝炒匀。
4.加适量水烧开，加盐，半勺鸡精和胡椒粉，拌匀，撒上葱花。
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