黄焖鸡怎么做才好吃又简单 黄焖鸡要怎么做好吃

扒鸡是这两年很流行的吃法。走在街上，不时能看到大大小小的黄焖鸡米饭餐厅。味道真的很好。汁浓味嫩的鸡肉，能吃好几碗饭。扒鸡简单又好吃。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以在里面加入胡椒和花椒。

成分：

黄鸡肉500克，土豆1个，青椒1个，干香菇10克，干辣椒5个，姜1片，蒜3瓣，糖水1勺。

步骤：

1.将鸡肉用清水洗净去血水，土豆去皮切成小块，青椒去蒂去籽切成小块。香菇洗净，用清水浸泡10分钟，切成两半。姜1片，蒜3片，干辣椒5片切段；

2.锅中放入适量清水，加入鸡块、姜片、料酒1勺大火烧开，撇去浮沫，煮至鸡肉变色后捞出备用；

3.锅里放适量油，加热到7成油温，放入鸡块炸干，然后倒入1勺糖水，让鸡肉裹上糖色。小火煸炒姜蒜片和干辣椒，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺，翻炒均匀；

4.将浸泡过蘑菇的水倒入锅中，大火烧开，加入土豆块和蘑菇烧开，然后小火炖15分钟。加入青椒块，盐1勺，花椒1克，大火收浓汤。