1.要长期保存香椿芽，需要将新买的香椿芽清洗干净，挑出老叶和破损部分，准备一壶清水煮沸，用热水焯一下。
2.一般1分钟左右香椿芽变绿就可以摘掉了。将焯过的香椿芽取出后，用厨房纸擦干，然后装入保鲜袋，最后放入冰箱冷藏。
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