用微波炉怎么烤蛋糕不用烤箱 微波炉带烤箱如何烤蛋糕

1.鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可选)，色拉油10g，白醋2-3滴。

2.将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄打匀，加入半量的糖、牛奶和色拉油，搅拌均匀；

3.面粉和泡打粉混合均匀，倒入做法1的蛋黄液中，再次搅拌均匀；

4.蛋清中加入白醋，蛋清起泡时加入剩下的一半糖。蛋清变白，开始膨胀时加入剩余的糖，最后打筷子站在蛋清里；

5.注意要用铲子上下、里里外外搅拌，不要往一个方向搅拌，这样蛋糕会变成面筋，不蓬松；

6.取微波炉能加热的器皿，四壁沾食用油，放入微波炉中煨6-7分钟，冷却，扣好，脱模。