主题:卤蛋花卤蛋花的做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下:
第一步
材料:鸡蛋4个,芹菜叶4片。调料:红茶5克,盐3克,八角2个,香叶2片,酱油4克,花椒2克,干辣椒3个。
第二步
将鸡蛋放入锅中,倒入清水,大火烧开,继续煮6分钟。
第三步
取出,放入冷水中,浸泡10分钟,去壳。
第四步
将芹菜叶贴在鸡蛋表面,然后用纱布包紧。
第五步
将八角、香叶、酱油、花椒、干辣椒、盐、红茶放入锅中,加入鸡蛋,加水,不加任何配料。大火烧开后,转中火继续煮20分钟。
第六步
关火后浸泡12小时,取出,撕纱布。
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