土豆牛肉干锅的做法 土豆牛肉干锅怎么做 土豆炒干锅牛肉的做法大全家常

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第一步

材料：牛肉250克、土豆300克、洋葱200克、青椒100克、红椒50克、大葱30克、大蒜5瓣、生姜3克、香菜1根。调料：食用油40g、盐2g、鸡精3g、生抽4g、生抽2g、孜然粉3g、五香粉2g、豆瓣酱2g、料酒3g、淀粉5g。

第二步

牛肉切片。

第三步

加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

第四步

土豆去皮，切块，用清水浸泡。

第五步

将洋葱切成片。

第六步

青椒切件。

第七步

红辣椒切块。

第八步

将大葱切片。

第九步

生姜切片。

第十步

将欧芹切成段。

步骤11

炒锅油温六成热时，倒入土豆，炸至表面微焦，捞出。

步骤12

炒锅留一半底油，放入牛肉，翻炒，上桌，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒红油，放入盐、生抽、老抽、孜然粉、五香粉，翻炒均匀，放入葱、青椒、红椒，翻炒2分钟，放入牛肉、鸡精，翻炒2分钟。