铁锅煮饭放什么材料好吃

1.加醋。夏天煮的米饭容易变质，不能长时间保存。如果在煮饭的时候按照1.5斤大米加2-3毫升醋的比例加点醋，煮出来的米饭不仅可以保存很久，而且又香又好吃。

2.加入猪油。煮饭前，在米饭中加入少量猪油和盐。煮出来的米饭又香又软又好吃。

3、加入花生油，糯米的味道比较干，适合炒饭。如果在煮籼米之前，在水中加入一勺盐和几滴花生油，搅拌均匀，煮出来的米饭就会又香又软，口感也不输于粳米。

4.加入橄榄油。煮饭前，在米饭中加入少量橄榄油，不仅能使煮出来的米饭香浓可口，还能延缓米饭的升糖速度。

5.加入开水。自来水中往往含有残留的游离氯，在煮饭时会破坏大米中的B族维生素。水烧开后，游离氯会变成氯气蒸发掉。因此，煮米饭可以有效防止B族维生素的流失。煮出来的米饭不仅香软，而且营养价值比普通米饭高。