1.食材：红薯适量、自发粉适量、色拉油适量、白糖适量、蛋黄适量。
2.红薯蒸熟捣碎后，依次加入白糖和蛋黄，搅拌均匀后加入自发粉揉成面团。如果在揉面过程中太硬，可以加少量水。
3.将揉好的面团分成小份，用手揉成圆形(如果在揉面过程中手粘住了，可以在手上沾点油)。将油放入锅中加热，然后直接放入锅中炸至金黄色。煎炸时保持小火。
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