1.做鱼汤的时候放白胡椒去腥。
2.白胡椒的除臭效果更好。适合在汤类菜肴中使用，起到提味增鲜的作用。黑胡椒的味道更刺激，用在汤里会破坏汤的味道和鲜度。做牛肉的时候一般都会用到。白胡椒最好是胡椒做的，味道最好。大辣椒可以用来炒菜。储存胡椒时，将其保存在干燥阴凉的地方。
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