玉米奶香馒头怎么做好吃、馒头怎么有奶香?

玉米面是杂粮，与白粉混合制成馒头，健康地提供营养。用牛奶调整面，牛奶香味很浓，还能补充钙。

这个方子食材可以做10个小馒头。

材料：普通面粉300克、玉米面200克、牛奶320克、酵母5克。

制作步骤

1、所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大

2、发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻

3、均分10分

4、整成圆形，直接装锅，二次醒发馒头，20分钟后点火，水烧开后继续大火20分钟后关火

5、停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上