葡萄酒:越南椰子酒

地点:西安高新区万达广场3楼香港豆芽绿叶越南粉料理。

越南椰子

星期天,寒潮刚过,天空晴朗,但有点陡,去万达广场超市看了新开的绿叶越南面食,就进去吃晚饭了,夫妻俩点了两份粉,点了越南鱼糕、香茅烤虾。见菜单上有“越南皇家贡品椰子”

酒装在椰子壳里,但密封完毕,需要专门的工具才能打开。外包装上满是越南字,没有汉字,问服务员。没有人懂越南语。饭店厨师也是中国人。只会做越南风格的食物,不会说越南语。(阿尔伯特爱因斯坦,食物)服务员介绍说,这种酒是用米酒酿造成19度后注入椰子壳的,里面有500毫升的酒。

打开外壳后,要插入特殊塑料管,可以往杯子里倒酒,倒酒后,发现基本上是透明的,中间有一点混浊,可能是椰子肉,颜色判断,这是蒸馏酒。

香气四溢,全是椰子汁的香气,没有米香酒的香气。入口甜。也没有辛辣清爽的感觉。就像温热的甘蔗汁一样。(但是妻子口感有点粗糙,说是马肉。)越南风格的鱼糕和烤虾很香,有点腥味。这酒压不住。我想喝中国白酒。中国白酒好。我认为可以解除所有的腥味。服务员建议加冰增加口感。放一杯冰进去确实看起来很凉爽。冰配米酒似乎是越南米酒的标准。

喝了点酒,再倒几杯酒,就像总是不倒一样,开始怀疑这个椰子壳里有多少酒。看柜台下面放着的椰子壳,大大小小,里面的容积肯定不一样。虽然服务员说里面的酒一样,是500毫升,但根据我实际洒出来的感觉,应该不是500毫升。

喝完了。体感很好,没有上边,有米酒,这酒没有上边,解释得很好,脚也很对,脚也很热,全身发热,从商场出来都是黑的,没有感觉到来时的凉意。

从口感上来说,这种酒应该是和日本纯美音同类型的米酒(如水),但口感要甜,椰子香味覆盖米香,喝起来的体感很好。比日本的一些纯美音酿造便宜得多,但价格便宜得多。一瓶720毫升的商船在水市场售价在380韩元以上,这种酒是

日本米酒:商船药水

在西安可以喝地道的越南酒,喝酒的时候东汉福报将军马原、陕西副封,率领军队远征过越南,平定了京方、京都夫人的叛乱,这是陕西和越南最快的缘分。(阿尔伯特爱因斯坦,Northern Exposure(美国电视剧),战争)今天,金戈铁马的时代已经过去,在尊重国家独立主权的前提下,通过商业交往,各国人民可以相互享用各自特色的酒。这是人类文明进步的主要趋势。我们也要改变天下合一的旧观念。只有尊重每个国家和民族的独立性,才能拥有各自特色的文明产品。

要喝这种椰子酒,首先要用专业工具在椰子壳上钻上标记的洞,打开椰子。

打开椰子后,插入图中的塑料管倒酒。

编辑:第9章;审阅:子白

休闲阅读杂志社(秀贤杜邦)

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