【高粱白酒的功效与作用】中国最有名的特产白酒在全国各地都有，有你的家乡吗？

中国白酒是我国最著名的特产之一。中国的白酒品牌非常多样和绚丽。我国很多名酒已经发展到海外了。例如茅台、五粮液、郎酒等，向世界展示我国的白酒文化是一个非常骄傲的地方。

全国各地有很多地方特产白酒，它们在各地区非常受当地人民欢迎，地区特产白酒代表了当地文化。

北京：

红星二锅头，牛兰山二锅头。国民低端葡萄酒性价比的代表是高额酿造法的白酒，但不妨碍其成为国民最喜欢的粮食酒之一。

天津：

珍珠：华北地区唯一进入国家重点项目的酿酒企业，中国酿酒行业骨干企业之一。

天津直口酒：天津直口酒，好的酿酒要有甘泉，大直口田有古井，水质简明，长久无穷，是优越的自然地理条件，又购买上等红谷子，所以各制作工艺一点空隙都没有。特别是在浙江：大缸深埋，石盖封好，防止高粱白酒跑，下一年陈酿、颜色、香味、味道加起来都是最好的。

月亮王酒：天津月亮集团主导的产品“月亮”品牌月亮王系列白酒，以天独厚的自然优势继承了八大鱼酒的传统酿造工艺，结合现代高科技，产品采用人工培养坑泥新技术！挂月亮王酒，其仓库香味浓郁，香甜，香味协调，余味悠长，填补了我国北方浓郁香味的低级白酒空白。

卢大春洲：起源于卢大春洲水，地下800米的渥太华溪深圳。水质好，硬度低，富含多种人体所需的微量元素。卢大春传承康熙元年德和酒吧的旧制度，仍然采用手工酿造技法，继承古法，完善创新，严格遵循传统工艺，传承古法酿造。

湖南：

酒鬼酒：酒鬼酒是湖南省最著名的白酒品牌之一，是以国家地理标志将独具匠心的“清密场”的一些特点融为一体的香型，获得了众多奖项，并获得了“中国十大文化名酒”的荣誉称号。酒鬼酒被认为是主要采用的窖泥、手气特殊、独特的传统。手气选择山西矿泉水，以洞窟成熟，酒鬼酒将酿造的酒包装成陶制酒坛，放入天然龙穴成熟，结合这三个特别要点，产生酒鬼酒香气浓郁、圆润甜美、口感柔和、香味协调等多种白酒风格。(莎士比亚，莎士比亚。)

柳洋河：柳阳河酒的全称应该叫柳阳河烧酒，这种酒在20世纪初知名度最高，柳阳河烧酒的酿造历史悠久，可以追溯到唐代，在宋代风靡全国。

柳洋河酒的基酒主要依靠五谷液，然后以调调、低温洞收藏方式成熟，酒质属于浓郁的香型白酒，但酒质入口质地与江淮派香酒柔和淡雅、甜美、典型的香酒略有不同。生产的酒涵盖低中级，以应对不同等级的消费者需求。

武陵酒：武陵酒是为数不多的酱香型白酒品牌，是目前中国17大名酒之一，品牌前身源于唐宋时期享有盛名的崔派酒。

武陵酒的酿造原料为天南地区糯米高粱、小麦高温酒曲为糖化发酵剂，利用石壁泥窖池制作发酵桶，用传统“12987”“4高2张”酿造技术酿酒，酿造烧酒，储存3年以上

德山谷：德山谷产于湖南省常德市，建厂初期主厂更名为常德主厂，改名为德山酒业，舟山香洲、张香洲及乡型百香洲。

湘泉酒：湘泉酒和葡萄酒鬼酒实际上是同一个公司的好酒，主要区别在于品牌文化、市长/市场定位不同，湘泉酒产自湖南省湘西土家族苗族自治区吉首市，是当地特有的名酒，是以优质高粱为主要酿造原料，水质好的泉水为水基础。

而且现在香泉酒也是香溪名酒，酒类公司可以从当地衍生出两大地区名酒。这不容易。

广东：

玉冰花：玉冰花是黑香型白酒的创始人，也连续三届以国家优质酒在佛山市生产。1895年，陈太吉酒馆前三代人陈汝乐发现，用泰智美酒加入肥猪肉浸泡在石湾道勋中酿造的米酒香甜柔和，酒香浓郁，酒体丰满，酒液清澈透明。因此，随着这种妙用猪肉浸泡酒的方法的流传，米酒酒浑浊的现象也发生了变化，自身的特色也得以保留。

五华岳燃烧：长乐小酒业位于梅州市五华县纪灵镇，坐落在深山里泡酒，被称为“南广东的好酿造”。张乐是著名的味香型白酒，也是国家级优质酒。掌握热的材料只有大米，但最接近高粱酒和二锅头的烧酒，2013年掌握热的制作技艺被列为广东省省级非物质文化遗产。张乐热以新鲜糙米为原料，自制的特殊全谷作为糖化发酵剂，酿造出大帽山下130米深的地下岩层优质泉水。

因为本身是小曲酒，市场容量并不大，且之前主打低端酒市场，所以在省外名气不大。如果提到广东的高度酒，那必然要数长乐烧，长乐烧有不少酒都在50度以上，甚至有72度的“高度尊贵”米酒。长乐烧积极布局高端酒市场，推出了“长乐玉液”、“高度尊贵”酒等，完成了在次高端、高端产品的布局。

九江双蒸酒：始创于清朝道光初年，在2012年被评为广东十大名酒之一。九江双蒸酒中的九江指的是九江镇，因产品需要两次发酵重蒸，这种工艺叫做“双蒸”。九江双蒸酒其实是双线发展，一条是米香酒，另一条就是豉香酒。制作时主要以大米（糯米）为原料，用大米、黄豆制成酒曲，属于小曲酒。

九江双蒸酒也是广东本土米酒中发展最好的，年销售额超过10亿元。为了庆祝品牌成立两百周年，自9月15日起，九江双蒸酒相继登顶纳斯达克、香港崇光百货等9城广告屏，向全球的华人送上“故乡水，家乡酒”的问候。虽然九江双蒸的发展不错，但是主要以中低端为主，缺乏与外来酒的竞争力。

还有广东三液：梅鹿液、飞霞液、凤城液。其中，梅鹿液有“广东茅台”之称，据说是学习了贵州茅台酒厂的酿酒技术，酿制出来的，口碑很好，但是现在已经停产了。

河南：

洛阳杜康：杜康酒是历史人文名酒，现有五千年历史，因酿酒开山鼻祖杜康始造而出名，有“朝贡仙酒”之称。史有魏武帝三国曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”名言，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话传说一样的小故事，杜康酒因之而出名千载。

宋河粮液：宋河酒，居淮河名酒带的中心，也是中国十七大名酒生产企业之一。1968年，鹿邑县人民政府为了挖掘文化遗产及悠久酿酒技艺，将二十余家较大的酿酒作坊进行联合，以宋河之滨原有枣集酒坊为基础，建立了国营“鹿邑酒厂”，并于1988年更名恢复为宋河酒厂，同年，在全国第五届评酒会上，宋河粮液荣获国家名酒称号及金质奖，成为中国十七大名酒之一。

宝丰酒：宝丰县酒，名酒之一，以高品质高粱米为原材料，麦籽、麦子、扁豆混合制曲，瓷器地缸发醇，选用“清蒸的二次清”的酿制加工工艺，经续渣实际操作，养殖池地下室发醇，甑桶水蒸气蒸馏，量质摘酒，长贮特酿，用心勾调等工艺流程而酿出，具有清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点。

张弓：张弓酒业公司为国家大中型一档公司，位于在宁陵县张弓镇，占地31万平方，年生产制造曲酒工作能力为五万余吨，有着亚洲地区很大鞍子型酿酒生产车间，是著名酿酒生产厂家。

赊店老酒：赊店老酒是河南老字号、豫酒五朵金花之一。

赊店老酒坐落在赊店镇——刘秀赊旗故地中华御酒之乡，起源于夏，兴于汉，盛于元，风靡于明清，繁荣于今朝。赊店酿酒历史悠久，拥有众多年龄久远的窖池，历经战乱和时代变迁，至今能确认的还有17口明清窖池，仍在使用中。

山东：

一品景芝：山东景芝酒业的产地“景芝镇”，是一有拥有5000年酿酒历史的古镇，是“山东三大古镇”之一，景芝酒业也是中国最早一批国营酒企，所酿制的“芝麻香型”白酒，风格独树一帜，在全国上下都备受赞誉。

景芝的“芝麻香型”白酒的酒体风格中，融入了“浓、酱、清”三大香型风格，入口品鉴，体会“一口三香”之余，更会有种如芝麻香般的焦香感，复合香气层次感丰富，满口芝麻香，饮用质感可谓享受。

而造就出这样酒质风格的原因，并非在酿酒原料中添加了芝麻，相反连一粒芝麻都没用上，而是采用特殊酿造工艺“三高一长，多微共酵（高氯配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存、酒曲中加入麸曲）”酿制而成。

泰山酒：泰山酒始建于1945年，提起泰山酒，除了知道它是传承泰山酒文化的白酒品牌外，另外最耳熟的可能就是旗下的泰山特曲了，经常在电视上看到泰山特曲的广告视频，听大人们说，这酒的确不错，柔和好喝，不冲不辣。

而事实上，泰山酒的好喝，得益于其采用的“小窖纯粮固态发酵”酿酒技艺，工艺独特，让出酿的泰山酒柔和好喝，口感独特。

而且这个“小窖纯粮固态发酵”的创新酒技艺更拿过“世界吉尼斯”，让“小窖”浓香酒乃至全国，都是独一无二的存在。

扳倒井：扳倒井产自山东淄博的高青县，酒厂实力强盛，山东省白酒品牌当中除景芝酒之外的强实力名酒。

扳倒井的名酒由来也很奇特，相传与一口被人力扳倒的水井有关，当地人认为这口井能给百姓带来好运，有“祝福”寓意，因此酒厂就用“扳倒井”的酒名，并且沿用至今。

现在的扳倒井集团，拥有着扳倒井和国井两大白酒品牌。

出酿的白酒在众多鲁酒当中也属优秀，于2007年时更荣获“中国名酒”的称号，酒质属多粮型酿酒工艺，并采用全国唯一的井窖窖藏方式陈酒，陈年窖藏发酵，让出酿的白酒酒香中富有粮香、曲香等多种复合酒香，酒香丰富，酒体醇冽圆润、尾味舒适。

趵突泉：趵突泉产自素有“泉城之称”的山东济南，始于1958年，主要出酿泉香型、浓香型、酱香型等香型的白酒产品，其中的“泉香型”白酒，在山东济南十分讨喜，名气很高。

特别是酒精度数只有34度的趵突泉酒款，别看酒度低，但酒质却比景芝要好，酒香中富有窖香、焦香、曲香等多种复合香气，酒液入口醇厚微甜，清爽舒适，酒体连绵，有淡而优雅的芝麻香，尾味悠长，芝麻香型在这个低酒度中可谓发挥到极致，小尝一口，回味无穷。

而造就这样独特香型白酒的原因，除了传统的古法酿制工艺外，与所用原料也有关系，以五种谷物为酿酒原料，并采用誉有“天下第一泉”的趵突泉的纯泉水为水基酿造而成，而“趵突泉”的酒名也因此而起。

兰陵酒：兰陵酒的酿酒历史至今有3000多年历史，据闻是为了纪念兰陵王高肃而创造命名的白酒，发展过程中对酿酒做酒方面下了很大功夫，酒质在众多山东白酒当中属于非常优秀。

在上世纪80年代时，兰陵酒的销售火爆程度可以说是“一瓶难求”，白酒销量能位列全国前十，更有望成为山东省白酒第一梯队。

只可惜，山东省当地的白酒品牌实在太多了，上世纪时本来内卷就很严重，加上爆出秦池酒事件，鲁酒名声大幅下滑，兰陵酒也因此错失跻身一线的大好机会，还失去了全国市场，只能在山东本土内热销。

琅琊台：这款酒起源于春秋战国时代，据说还是越王勾践亲自尝试并赐名“琅琊红”的白酒。琅琊台系列的白酒，酒度最高的，达到72度。采用独特的泥坑发酵酿酒技艺，可以对酿造过程中的温度和湿度有个更好的把控，让琅琊台出酿的高度白酒就算酒精度高，但酒体却不辣不刺激、柔和舒适，喝着柔顺，虽然三杯头晕，但喝完也不会口干刺激。

孔府家酒：这款酒是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史发展起来的，素以三香三正而著称，还开创了“四个先河”：白酒低度、包装古朴典雅、名人广告宣传、优质粮食酒出口第一。

河北：

衡水老白干：衡水老白干是河北省的著名白酒品牌。河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒厂，始建于1946年，经过六十年的发展，规模不断扩大，现已是国家大型一档企业、中国白酒行业老白干香型中生产规模*大的生产厂家。衡水老白干现在可以说是在全国范围内知名的河北白酒品牌。

板城烧锅酒：板城烧锅酒来自承德乾隆醉酒业有限公司，其前身是一家有着几百年历史的庆元亨烧锅。重建于1956年。主要生产板城烧锅酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。经过50多年的创新与发展，板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。

刘伶醉：保定东刘伶醉，在河北可是大名鼎鼎，酿造工艺承自东汉时期，尤其是它的酿酒原料，既有高粱、小麦，又有糯米、豌豆，简直就是五谷丰登，凭借传自上古的酿造工艺，刘伶醉堪称是国内多粮酿酒头牌！作为一款浓香型的白酒，刘伶醉的口感浓郁，非常不错。

陕西：

西凤酒：中国老四大名酒之一，不仅是陕西省宝鸡市的特产名酒，更是国家地理标志产品，而且西凤酒的酿造历史相当悠久，能够追溯回殷商时期，于唐宋时期兴盛，至今已有3000多年的酿酒历史。

西凤酒因“凤香型”而知名，凤香型属于“浓清”结合的香型白酒，有清香型酒的纯净清淡，又有浓香型酒的浓香绵甜，但其香味又不会过于艳丽张扬，清香绵甜、醇厚饱满，品酒时，还觉酒中有股特殊蜜香味，这得益于西凤酒酿成后，需用有“酒海”之称的呈酒容器进行长时保存，让酒液陈化熟成。

太白酒：太白酒产于素有“酒乡”之称的陕西省眉县，也是一款历史悠久的老牌白酒，酿酒历史能够追溯回商周时期，兴盛于唐宋时期，名字由来，因产于太白山下，故取名为“太白酒”，闻名于世则得益于唐朝李白，同时也是中国国家地理标志的白酒产品。

太白酒与凤香酒一样主产凤香型白酒，酒质醇香秀雅，醇厚甘润，诸味协调，尾净悠长，酒字与西凤酒的逐年下降相比，太白酒性价比更高。

白水杜康：陕西省白水县有着优越的地理位置与环境，三面环山不说，还有一条水质清澈凉爽、有“杜康河”之称的白水河，给酿制白酒提供了有利的优质原料、水源与发酵陈酿环境，让白水杜康的酒质具有绵甜醇厚柔和、酒香芬芳纯正、回味悠长，空杯留香持久等浓香型白酒的独特风格。

江西：

四特酒：产自江西樟树，始于1952年，四特酒是特香型白酒的典型代表，旗下有四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种。四特酒具有酒质明亮，清香，柔和等特点。

章贡酒：章贡酒是江西赣州特产，始于1952年，据说章贡酒的酒名源自上古传说“缢颈卢王”的典故。章贡酒具有香气舒适，滋味醇香甘甜，香气和谐，尾味干净等特点。

李渡高粱：泸州老窖就是凭借着国窖出名，李渡高粱也不例外，“千年老窖万年糟,酒好需得窖池老。”

酒质的好坏，与窖龄有着莫大的关系。在南昌进贤李渡镇，发现一处在元代流传至今的完整古老窖池，距今已经有800多年，比号称“天下第一窖”的泸州老窖还要早上三四百年。

李渡酒用大米为原料，采用固态发酵酿造而成，李渡酒具有色泽清亮，滋味纯正醇厚，香气浓郁，余味悠长等特点。

清华婺酒：清华婺酒以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成，曾被誉为江西四大名酒之一。

清华婺酒色泽金黄，芳香浓郁，营养丰富，具有补血，活血，健胃养颜之功效。

七宝山：七宝山产自江西赣西北部，是江西七宝山酒业旗下同名产品，始于1957年，七宝山老窖酒”已成为江西浓香型白酒一窖，并于1983年填补了江西无浓香型工艺白酒的空白。

堆花酒：堆花酒产自江西吉安，至今已有千年的历史，堆花酒原为庐陵谷烧，享誉四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。堆花酒是江西四大名酒之一，以大米和古清泉用人工老窖发酵精酿而成。

吉林：

吉林高粱酒：吉林高粱酒是吉林当地特产白酒，始于清道光初年间的"天德盛烧坊"，属于清香型白酒的一种。吉林高粱酒以高粱为原料，经三蒸三清，陶缸发酵而成，具有香气馥郁，香气高雅，醇厚柔和，自然协调等特点。

榆树钱：榆树钱酒是吉林榆树特产，始于1812年，至今已有200多年的历史，属于浓郁复合型白酒的一种。榆树钱酒以脱壳红高粱、小麦、豌豆、等为酿酒原料，经黄粘土窖池发酵而成，具有无色，清澈透明，香气和谐，淡雅怡人，细腻饱满，回味爽口等特点。

洮儿河酒：洮儿河酒是吉林白城特产，始于1924年，至今已有90多年的历史，属于浓香型白酒的一种。洮儿河酒以高粱为原料，经双轮底发酵、清蒸、缓蒸、陈酿而成，具有酒窖香气浓郁，入口香甜，回味芬芳等特点。

洮南香酒：洮南香酒是吉林洮南特产，始于1946年，属于浓香型白酒的一种。洮南香酒以红高梁为原料，经老五甑工艺陈酿而成，具有清澈透明，酒窖香气浓郁，入口香甜，回味悠长，口味纯正等特点。

德惠大曲：德惠大曲是吉林德惠特产，始于1917年，属于浓香型白酒的一种。德惠大曲以红高粱和小麦为原料，精心酿制而成，具有清澈透明，酒窖香气浓郁，香甜爽口，香气和谐等特点。

安徽：

古井贡酒：中国八大名酒之一，安徽亳州传统名酒，品牌及酿酒历史至今已有一千八百多年，自建国以来，古井贡酒因酒质上佳，前后多次获得全国评酒会金奖，赢得国内外高度好评，这也让古井贡酒的知名度要比其它安徽酒要高，就算你没喝过，但多少都有听说过其名。

古井贡酒主要以高粱、大米、小米、糯米、玉米为酿酒原料，固态酿酒工艺，而且因产地地处正好是季风气候区，地理环境优越，气候冷暖适宜，给酿造酒品带来很多好条件，酿造出的浓香型白酒，素有“酒色清如水晶，酒香纯如兰花，酒质香甜醇厚，回味淡雅持久”等风格，并有“酒中牡丹”之称。

口子窖酒：口子窖酒是安徽名酒之一，主要生产兼香型白酒，兼香型白酒带有“浓酱清”三种香型的部分特征，与白云边并列的代表品牌，酒厂始建于1949年，与国同岁，为中华老字号白酒，更是地理标志保护产品，带有国家地理标签号：GB/T19328，有别于兼香型白酒的QB/T2524-2001执行标签号。

迎驾贡酒：迎驾贡酒的生产源头是素有“中国竹子之乡”、“中国天然氧吧”、“优秀水源地”等美誉之称的安徽省六安市霍山县，知名度比较高，起码我在小的时候早就听闻过这品牌，古井贡酒还是我开始了解酒时才知道并选购的。

迎驾贡酒的酿酒原料主要选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮谷，配以传统酿造技艺酿制而成，酒质中的酒窖味较重，醇和高雅，整体口味偏绵甜爽口风格。

金种子酒：金种子酒始建于1949年，于1998年公司上市，安徽名酒之一，可以讲在安徽酒中比较有实力的白酒品牌，而且在全国白酒市场中有一点的知名度，其生产的白酒以浓香型白酒为主，酒色通透、窖香浓郁、醇香爽口，经过发展，金种子酒分有金种子、醉三秋、种子、和泰、颍州等五大白酒品牌。

其中的醉三秋，更是阜阳市特产酒，其名及酿造历史起源于魏晋时期，有个“刘伶一醉三秋”传说，迄今达1700多年之久，酿酒历史可谓悠久，文化源远流长，底蕴深厚。

现时的“醉三秋酒传统酿酒技艺”，也被入选为安徽非遗名录中。

江苏：

“三沟一河”声名远扬。三沟：高沟、双沟、汤沟；一河：

洋河酒：洋河酿酒历史兴于唐宋，江苏洋河镇在汉唐时就是知名的酒乡，洋河采用优质高粱作为原料，配以秘法酿造，口感细腻悠扬。

双沟酒：江苏三沟中的第一沟，出产于江苏双沟镇，采用优质高粱作为原料，使用传统工艺酿造，经过长期发酵，逐一蒸馏的步骤，然后精心勾兑，酒色清透。

汤沟大曲：汤沟是江苏浓香型白酒的代表品牌，酒味纯正，香醇浓郁，入喉甘甜，汤沟酒作为国家地理标志、中华老字号，其古法酿造工艺被列为江苏首批省级非物质文化遗产。

今世缘：今世缘也就是江苏三沟里的高沟，同样是浓香型白酒的代表，最大的特色就是“柔”。

湖北：

白云边：白云边产于湖北省松滋市，与口子窖一样，主产兼香型白酒，白云边的酒名由来，多得诗圣李白在夜游洞庭湖时的举杯提诗“将船买酒白云边”白云边酒名，就由此而来。

白云边酒厂地处位置优越，东接汉江平原，西靠巫山，南临武陵，北有长江，环境气候温和，土壤肥沃，泉水甘甜清澈，自古就是酿酒好地。

白云边的酿酒工艺中，借鉴了酱香酒之精华，结合了浓香酒之工艺，每年自9月起开始经三次投料、十次操作、九次发酵、六轮堆积、再经清蒸清烧、混蒸混烧等繁杂工艺酿造，酿酒周期最少需一年，让酒质具有茅香酱酒、泸系浓香等融合兼香型白酒风格。

稻花香：稻花香酒业位于长江三峡大坝东侧，品牌名来源于南宋词人辛弃疾的“醉扶怪石看飞泉，酿成千顷稻花香”经典名言，含义带有“丰收”之意，这与稻花香以多粮酿酒技巧成相呼应。

稻花香酒主以传统五粮的高粱、小麦、大米、糯米、玉米为酿造原料，以“龙眼”矿泉水为水基，经传统酿酒技巧精心勾兑而成，所产酒属多粮型浓香酒，酒香富有复合香味与陈酒香，窖香浓郁、绵甜醇厚、余味净爽，口感和酒味独特。

枝江酒：湖北省最大的酒类企业，就是生产枝江酒的湖北枝江酒业，前身为1817年前的“谦泰吉”古酒坊，酿造历史有200年以上，历史悠久，产品涵盖枝江酒、白酒、特酿酒和等。

枝江酒的酿酒原料，选用了汉江平原所种植糯米、大米、小麦、高粱、玉米等粮谷，以传承的《五真酿酒法》进行酿酒，传统固态+老窖发酵，经续渣配料、混蒸换酒、分级储存等多个工艺酿制而成，让枝江大曲的酒质具有“酒体清澈微黄，窖香浓郁，甜爽味协调，口感醇厚”等特点。

黄鹤楼：黄鹤楼酒产于武汉，民间对黄鹤楼酒有一种说法，叫做“南楼北汾”，传说在清朝中期，北方一位掌握汾酒酿酒技艺的酒匠来到武汉开酒坊，将汾酒的酿制工艺与武汉当地盛产的原料相结合，因武汉气候、地理环境、水质等各方面都能给酿酒创造有利条件，加上酿造技艺独特，主以高粱、玉米、糯米、大米为主原料，经二次清蒸、固态发酵、慢火蒸馏、储藏至自然老熟等工序，传统酿制而成，酿造出来的白酒风味独特，因此被视为武汉特色酒，名为“汉汾酒”，黄鹤楼对酒质的色、香、味要求极高，酒体如晨露般晶莹，陈酒香浓郁，酒液绵甜醇厚，回味悠长，到解放之后，汉汾酒在原有基础上，改称为“黄鹤楼”。

山西：

汾酒：汾酒原产地是山西省汾阳市的杏花村，此地在古时便已备受文人喜欢，还写下不少关于杏花村与此地美酒的诗文，汾酒是清香型白酒的鼻祖，开创中国清香型白酒的典范，素有“清香纯正、绵甜延绵、爽净味清“等特点，当时的汾酒，酿酒技艺采用的是”蒸二次清“+”地缸固态分离发酵法“，所酿制的清香酒，酒质纯净味清，也因汾酒品质优良，历史悠久，在四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒的名酒排行榜上都位列其中。

杏花村：属「山西杏花村汾酒集团」旗下品牌之二，杏花村前身其实是汾酒“老白汾酒”，后来以产地“杏花村”为命名的嫡系品牌，因为背靠汾酒，所以在十大清香型酒品牌中能够位列其中，酒质与汾酒同出一逊，以晋中平原所种植的优质高粱、大麦、豌豆为酿造原料，采用素有“神泉”之称的跑马神泉和古井神泉中的水源为水基，以汾酒独特的“清蒸二次清”酿酒技艺酿造，酿出的白酒酒质清冽，虽是烈酒但不冲无刺激，富有花香酒气，绵甜香醇，素以“清澈纯净、清香绵甜、回味悠长”等特点被世人称赞。

竹叶青：属「山西杏花村汾酒集团」旗下品牌之三，竹叶青虽然与汾酒属于同一集团，也都产于杏花村，但两者所产的酒，性质却完全不同，汾酒是白酒，而竹叶青则是露酒，就是具有养生作用的保健酒。

竹叶青以汾酒基酒为基础，另搭当归、陈皮、砂仁、零香、广木香、紫檀等十多种名贵药材，并加入冰糖、白糖或蛋清等配料调味，配以独特酿造工艺调酿而成，竹叶青的酒液不仅带有相当养眼的淡竹叶青色，更具有一定的保健功效，酒液入口绵甜微苦，酒气中带有淡淡药材芬芳，温和不刺激，老一辈人相当爱喝。

汾阳王：汾阳王是山西有名的白酒品牌，酒厂公司位于山西杏花村酒业集中发展区以南，与汾酒一样主要生产清香型白酒，但是产品线集中在中低端，白酒价格多是100元以内一瓶，好不好喝见仁见智，但酿酒工艺同样了得。

汾阳王酒所采用的酿酒工艺是“地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸储存”的传统酿造方法，还被认定为“非遗”文化，酿制的白酒有“优雅纯正、绵甜爽净、余味绵长”风格。

甘肃：

九粮液：九粮液是滨河九粮酒业有限责任公司旗下的一种白酒品牌，在畅销的中低端白酒品牌排行榜中，该公司是甘肃地区一家比较有名的白酒生产商，旗下拥有着独特的酿酒技艺，是根据古法酿酒技艺的基础之上改良而成的，十分有特色。

皇台酒：人们曾戏称，“南有茅台，北有皇台”。这款酒是一款浓香型白酒，酒质清澈，窖香浓郁、香气醇厚、入口香甜、回味悠长。从诞生之日起的几十年间，发展一直十分稳当。

黑龙江：北大仓：北大仓白酒产自黑龙江齐齐哈尔，始于1958年，与贵州茅台同一生产工艺，属于大曲酱香型白酒的一种。北大仓酒以红高粱为原料，经传统工艺酿造而成，具有酒质清澈透明，微黄，酱香突出，香气纯正，入口醇厚，柔和甘甜，余香悠长等特点。

老村长：老村长产自黑龙江哈尔滨，始于2001年，属于浓香型白酒的一种。老村长以红高粱、糯米、大米、小麦和玉米为原料，经原始工艺酿造而成，具有口感柔和、香甜、顺滑，饮后不口干等特点。

东北王：东北王酒产自黑龙江鸡西，东北王酒业成立于20世纪初期，至今已有百年历史。旗下有东北王酒，鸡西大曲，世纪梦酒，苦瓜酒等系列，具有酒香浓而不艳，入口醇和丰满，饮后回味悠长等特点。

玉泉酒：玉泉酒产自黑龙江哈尔滨玉泉镇，是浓浆兼香型白酒的典型代表。玉泉酒以高粱小麦为原料，经千年传统工艺而成。具有芳香优雅，酱汁协调，浓而甜，醇厚而绵长等特点。

内蒙古：

宁城老窖：宁城老窖酒，有“塞外茅台”的美誉，因为此品牌于1992年日本东京国际食品博览会上，宁城老窖和贵州茅台一起共获金奖，形成了南有贵州茅台，北有塞外茅台的格局，从侧面上看，宁城老窖生产的白酒，品质上自然也有保证。

现在的宁城老窖，以生产绵香型白酒为主，属于创新型的麸曲浓香酒，酒质具有“绵柔爽净，醇香回味”特点。

蒙古王：蒙古王在知名度上比草原王高很多，此品牌产于内蒙古通辽市同，始于1921年，早期曾用名“东泰隆·西烧锅”，于1996年更名为“蒙古王”。

蒙古王的酿酒技巧独特，主要生产浓香型白酒，纯粮固态发酵、采用“六蒸六酿”有酿酒工艺+现代科学技术、经陈年老熟醇化后，再进行精心勾调酿制而成，结合了藏、蒙、汉及其它民族的酿造精华，酒质具有窖香浓郁、香甜和谐、绵柔醇厚、回味悠长等白酒特点。

河套王：河套酒业始建于1952年，厂建于内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗陕坝镇，现为内蒙古酿酒行业的龙头企业，至今已有60多年的酿酒历史。

而河套王是河套酒业的主打系列，以高粱、大米、小麦、糯米为酿酒原料，以公主泉的泉水为水基，再经大曲泥窖发酵酿制而成，酒质的酒窖香较浓重，酒味甜香，诸味和谐，这系列是除蒙古王外，另一个知名度较高的内蒙古白酒品牌。

金骆驼酒：金骆驼酒创建于1951年，酒厂从原来的国有企业包头市制酒厂，转制成现在的内蒙古骆驼酒业股份有限公司，属于内蒙古酿酒企业中规模较大的白酒品牌，金骆驼酒主要生产清香型白酒，也有浓香酒，外省知名度不高，但在内蒙古却很有代表，生产的清香型白酒，酒质具有清香高雅，纯正爽净，细腻醇和等白酒特点。

新疆：

伊力特：用天山雪水、伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料，采用传统工艺及现代科技精心酿制而成，被誉为“新疆第一酒”。

福建：

丹凤高粱酒：丹凤高粱酒是福建厦门生产的，1950年左右，厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒厂指导，用传统的固态发酵法制成了清香型小曲酒—就出现了如今的丹凤高粱酒。1998年2月,开设了亚洲酿酒（厦门）有限公司。生产品牌“丹凤”系列高粱酒。丹凤牌系列高粱酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型。

四川：

泸州老窖：主产于四川省泸州市龙马潭区，作为浓香型大曲酒的典型代表，是中国四大名酒之一，也是现代的17大名酒（白酒）之一，素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。1915年，泸州老窖特曲曾获巴拿马国际博览会金质奖，获得历届国家评酒“国家名酒”的称号。

剑南春：剑南春酒，四川省绵竹市剑南镇特产，中国国家地理标志产品。剑南春历史可以追溯至1500年前的唐朝，据《后唐书·德宗本纪》记载，在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。

郎酒：出自四川省古蔺县二郎镇，中国国家地理标志产品，拥有百年历史，是四川有名的白酒。1979年，郎酒评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国，首次荣获全国名酒的桂冠，并获金奖；1985年参加亚太博览会展出。

沱牌酒：沱牌酒业旗下有舍得、沱牌曲酒、珍藏沱牌、金沱牌、沱牌春等系列名酒，拥有一座十里生态酿酒工业城。其中，沱牌曲酒作为公司的拳头产品，以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料精酿，具有“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”的独特风格，加之其精美包装，国际一流的防伪技术，深受广大消费者的青睐，并多次获得国际国内金奖，曾先后获得中国名酒金质奖，联合国包装组织“世界之星”金奖，伦敦国际评酒会特别金奖，布鲁塞尔国际博览会金奖等。

全兴：全兴是四川全兴酒业有限公司旗下百年历史白酒品牌，入围四川名酒排行榜前十名，拥有“中华老字号”品牌、“中国名酒”、“川酒六朵金花”等荣誉，旗下产品多次荣获"国家质量金奖"。据MAIgoo编辑了解，全兴主要产品有“全兴大曲”系列，全兴老号系列，全兴球兴系列、全兴特曲、全兴头曲和高端产品全兴熊猫系列等。

水井坊酒：水井坊是汉族传统名酒，生产于四川省成都市。上起元末明初，历经明清，延续五、六百年从未间断生产，是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的'秦始皇兵马俑”、“中国白酒第一坊”。

丰谷酒：丰谷酒业是一家集科研、生产、销售为一体的综合型酿酒企业，历史可追溯到公元212年的富乐烧坊。丰谷酒以酒质优异、风格独特、服务精细、创新营销成为川酒新秀的典型代表，先后荣获“中华老字号”、“川酒新金花”等称号。创造性地研发出中国“低醉酒度”高档白酒三大标准，并荣获“2012中国最具创造力技术”大奖。“低醉酒度”技术的应用，开启了健康饮酒的新时代。

仙潭：潭酒的酒厂地理位置在贵州和四川的交界处，在拥有“美酒河”美誉的赤水河旁边，与贵州的茅台酒、四川的郎酒相靠近，是中国著名的大型白酒生产基地，主要生产的仙潭酒是浓香和酱香。

仙潭酒主推的品牌是紫潭酱酒和青潭酱酒以及仙潭大曲系列和仙潭特曲，紫潭酱酒定位的是中高端白酒，酒的口味侧重于表现陈曲香味，同时保留了其他香味；青潭酱酒则是定位高端，体现了早期仙潭酒独具特色的风格；大曲系列和特曲系列则获得过“中国优质白酒”、“中国十大最具潜力的白酒品牌”等荣誉称号。

贵州：我国著名白酒产区之一

茅台酒：茅台酒自然不比介绍了吧，“国酒”茅台，不喝酒的人也听过。

董酒：董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门列为“国家机密”。2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

国台酒：国台这个创办于1999年，隶属于天士力集团的现代化大型大曲酱香型白酒企业，目前拥有年产1万吨优质大曲酱香型白酒的超百亿酒业集团，并先后打造出国台酒业、国台酒庄和国台酒堡三大平台。

习酒：贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品。习酒以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，具有茅台酒的风味。2011、2016年，习酒被评为贵州十大名酒。

平坝窑酒：平坝窖酒，也叫金壶窖，是贵州的之一。平坝窖是一种独特的酿造工艺。1961年1963年在贵州省评酒会上被评为贵州省名酒。自1962年以来，已获得五届贵州名酒称号，并在国际和国内获得30多项奖项，包括中国白酒金杯奖和92届纽约国际名酒博览会金奖。全国著名白酒专家周恒刚先生称赞平坝酒为酒国精英。

习水大曲酒：习水大曲酒位于中国酒乡的国营习水酒厂生产，酒质上乘，被誉为我国“第二大茅台”。1979年，习水大曲被评为“贵州省优良产品”，1983年荣获“贵州省优质产品”、“贵州省名酒”等各类奖项30余次；在二十世纪八十年代末九十年代风靡全国.出口韩国日本等国外市场，成了中国白酒市场上一颗耀眼的明珠。

鸭溪窖酒：产于贵州省遵义市播州区鸭溪镇。得天独厚的地理环境和气候条件，再加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头，醉不口干”的典型特征，以及“鸭溪窖酒”的独特风格，也被业界称为“鸭溪香”。鸭溪酒窖具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格。它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾，酒中美人之称。

钓鱼台：以优质为品牌内涵的钓鱼台，主要是对酒质要求较高、做高端市场、走精品白酒路线。钓鱼台酒是中国十大名酒之一，也是茅台镇坤沙酱香酒的典型代表，其酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚。回味悠长、空杯留香持久等特点。

百年糊涂酒：产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。公司是一家专业白酒品牌营销企业，上个世纪九十年代初即开始酿造“糊涂”系列白酒。公司主要产品有蓝纯、经典小百年、世纪系列、超纯、百年糊涂老酱香糊涂老酱香、糊涂酱酒等，产品所属的香型有浓香、酱香、浓酱兼香等。“百年糊涂酒”为主打产品。

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