茶叶放纸箱怎么保存、茶叶放纸箱里好吗?

认识茶皇帝，请专家为茶朋友解惑。我们的原则是：不眨眼，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立地回答你的问题。

即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。

茶友“菲儿”今天问了懂茶帝一个问题：“白茶如何保存？成都梅雨季放纸箱不会受潮？”

其实，白茶保存并不是什么难事，在常温下阴凉的环境里保存，注意避光、防潮、放异味即可。但是一说到梅雨季节，恐怕很多人心里就会忍不住咯噔一下了。

在中国长江中下游地区、台湾、日本中南部以及韩国南部等地，每年6、7月份都会出现持续天阴有雨的气候现象，由于正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，这个时段便被称作“梅雨季节”。

梅雨季里空气湿度大（超过80%）、气温高、衣物等容易发霉，所以也有人把梅雨称为谐音的“霉雨”。

对于娇贵的茶叶来说，梅雨季节实在是危险，一不小心，可能就受潮甚至发霉了。那么在梅雨季，我们该怎么存茶才能不走“霉”运呢？

关于这个问题，业内人士也有很多建议，小懂今天撷取一些真正实用、有效的干货来分享给大家：

1、营造环境

最好选择一个单独的存茶房间，但不需要太大，地板拉毛，不要铺瓷砖，木地板也可，墙壁涂灰白就可以了。

存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2-3层以上，且与墙面及地面保持一定的距离（俗称“离地离墙”）。选择茶仓时，茶仓的窗户选择向东或向北。

2、密闭与通风

绿茶，密封放进冰箱里冷藏（也可用生石灰存储），5℃-8℃为宜。梅雨季节，红茶也建议放冰箱冷藏，温度可以略微高几度。

不存冰箱的茶，一定要加强密封。内膜袋密封后，放在纸箱内。尽量不要在梅雨季节开启。

黑茶平常尽量不密闭保存，与空气尽量接触，能有一个更好的转化过程。但在梅雨季节，最好密闭保存，等过了梅雨季，再取掉外层密封袋。

如果存茶的房间是阴凉干燥的，在梅雨季节最好关上门窗，减少室内外空气流通。如果存茶房间易受潮，最好保持环境通风、干燥，一般建议晚上敞开一下窗户，让空气对流。

3、相关设备

小规模存茶，最好购置一个温湿度计和一台除湿机器，能实时看到温度、湿度变化，随时调整存茶方式。湿度较大时可以开启除湿机，降低存茶环境的湿度。

▲温湿度计

总之，梅雨季节存茶，要记住一个总原则——保持干燥，一切防患于未然的措施，也是以干燥为主要目标的。

受潮如何挽救？

如果，万一，不幸，人品没爆发，你的茶在梅雨季节受潮了咋办？如果受潮发霉了，建议还是忍痛割爱吧！

如果受潮不严重，而且是刚刚受潮不久，没有伤及茶叶内质，还是有的救的。可以用铁锅或用烘干机进行微火烘干，也可以用炭火低温烘干。如果量少，还可以用吹风机吹干。

▲炭焙焙笼

但存茶最好不要出现这种情况，一旦受潮，茶叶的损伤会出现不可逆的情况，即使补救，品质也必然受到影响。

如何判断茶叶是否受潮？

1、看外形：是否长霉斑、霉点；

2、掐茶叶：取一点茶叶用手指捏，如果能轻易捏碎，茶叶很干燥，如果很难捏断一定是受潮了或者手握茶叶扎手茶叶就干，一点扎手感都没有就受潮了。

3、闻干茶：无水闷气、无霉味就没有受潮，反之受潮；

4、试冲泡：茶叶有霉味，香气低沉有水闷味，那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。茶叶应置于干燥、清洁、避光的地方保存才不会霉变。

茶叶温度湿度国家标准

《中华人民共和国国家标准 GB/T 30375-2013》规定：

5.3.1 绿茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。

5.3.2 红茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。

5.3.3 乌龙茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。

对于文火烘干的乌龙茶贮存，宜控制温度10℃以下。

5.3.4 黄茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。

5.3.5 白茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。

5.3.6 花茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下。

5.3.7 黑茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度70%以下。

5.3.8 紧压茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度70%以下。

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