(瓜片怎么评定好坏)中医的好坏怎么评定

产地：

生产于安徽六安、金寨、霍山三市县乡洪丹水库周边地区，是一片青绿茶，又称一片茶。

六安瓜片是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采摘一芽二、三叶，及时掰片，老片、嫩片分开炒制。金寨县齐山、黄石、里冲，裕安区黄巢尖和红石地区的六安瓜片品质最好，其中更以金寨齐云山一带的六安瓜片为极品，有“齐山云雾”的美称。

六安瓜片产地

六安瓜片特点：滋味鲜醇，回味甘美，伴有熟栗清香

性状：

外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘。

功效：抗癌、抑菌、通便

六安瓜片是所有绿茶价值中营养价值最高的，含有无机矿物质约27种，六安瓜片中含有茶多酚，能够抑制和阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成，而其中醇类、醛类、酚类等有机化合物对人体的各种病菌有抑制和杀灭作用。

适宜人群：

办公室白领（研究发现，六安瓜片中的所含的儿茶素类物质能够抵抗UV-B引发的皮肤癌，从绿茶中提取的茶多酚具有多方面的抗辐射作用，茶多酚既可以直接清除辐射中产生自由基，减少脏器的损伤，提高机体的免疫力；又可以对机体造血功能起保护作用，从而达到良好的抗辐射效果。因此对长期接触电脑及放射性工作的人群而言，六安瓜片是不错的选择）

便秘患者（六安瓜片中的茶多酚可促进肠胃蠕动，茶叶经冲泡后，茶多酚被人体吸收，能达到通便的目的）。

肠道不适者（六安瓜片能够抵抗人体中部分致病细菌，同时又会影响肠道内有益菌的繁衍与生长，因此六安瓜片具备整肠的功能，肠不适的人群可以多饮用六安瓜片）

有口臭人群（六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制龋菌，减少牙菌斑生成。而其所含有的单宁酸，有杀菌作用，能够阻止食物残渣繁殖细菌，有效地防止口臭。

六安瓜片的制茶工艺：

六安瓜片的制茶工艺相对较为独特，需用传统的制茶工艺制作而无法使用机械加工，通过原始生锅，盲花帚华润栗炭拉火翻烘制成，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片叶片刚刚出现白霜，色泽翠绿均匀，茶香充分发挥时，趁热将茶叶装入容器，密封储存。

六安瓜片怎么选：

外形上来说，好的六安瓜片呈条形，条索紧结，色泽翠绿，叶披白霜，不带芽和茎梗，微微向上重叠，外形像瓜子。冲泡后的六安瓜片口味甘醇，细品之后还可以感受到丝丝清凉与味甜，此为上品。

六安瓜片怎么存：

六安瓜片的贮存条件较高，且贮存环境的好坏极大影响它的口感品质，需要密封保存在0℃~20℃的环境中，环境要干燥、避光，且应避免与有异味的物体共同存放，避免串味。

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六安瓜片怎么品：

准备：玻璃杯或者瓷杯，2-3g六安瓜片。

1、投茶

用茶匙把准备好的六安瓜片倒入杯中。

2、冲泡

用下投法把80℃-90℃的纯净水注入杯中，2分钟后出完茶汤留根，续水

3、分茶

将玻璃杯中的茶水分到入茶杯中，七分满即可。

4、赏茶

随着茶叶舒展开来，茶汤变为杏黄偏浅绿，叶底嫩绿明亮。

5、品茶

小口慢品茶汤滋味，细细领略茶甘香润，感受唇齿留香，身心愉悦！