【自酿白酒去多少头酒】100斤甘蔗能酿多少酒？山东一位酒友亲自买设备酿酒，结果开花了

俗话说，好饭不怕迟到，好工作不怕迟到。

今天市面上白酒的质量参差不齐，酒精横行市场，关键是有些劣质酒的价格比纯谷酒更贵，买回去不是浪费钱，喝起来也不差。(莎士比亚)。

因为喝一瓶好酒不容易，山东一位大哥亲自买了一套酿酒设备，在家乡买了100斤高粱，不到两个月就能喝到自己酿的酒了。(大卫亚设)。

说到，笔者怀疑100斤高粱能做多少白酒。

一般三斤高粱用了一斤酒，这位大哥用了100斤高粱，结果酿出了55斤白酒，达到55%的酒，结果真是出乎意料。这使得大哥能够开花。(莎士比亚)。

经过一些了解，作者知道原来的葡萄酒有太多的出入口，白葡萄酒的过程看起来很简单，但有很多细节可以改变白葡萄酒的产量，主要与以下三个因素相关：

食物的质量和粉碎程度

优质高粱的淀粉含量通常在65%以上，浸泡酒的过程是淀粉糖化、酒精发酵的过程，淀粉含量越高，出酒率越高。

另外，如果粮食完全粉碎，粮食和酒曲的接触空间也会增加，从而加快粮食发酵速度，提高酒率。

周谷的羊

酒曲是一种催化剂，可以加快粮食发酵，如果粮量比较大，无形中可以增加酒率，使酿造的白酒更多。

但是，不是每件事都要重视适量，主粮越多越好。以工艺最复杂的长酒为例，如果谷物量达到1:1，就会适得其反，破坏白酒的质量。(莎士比亚，莎士比亚。)

酿酒商的手艺

这一点也很重要。好的酿酒商通常可以将出酒率保持在高水平。

但是如果是新手，学艺不好，出酒率突然降低，最重要的是酒质也不稳定，甲醇也可能超标，所以建议没有经验的酒友不要轻易尝试。(大卫亚设)。

说起来，估计有对酒精超标没有概念的酒友，那么甲醇的危害到底有多大？

市面上80%的白酒受害事件都与甲醇有关。

如果在不知道的情况下喝了几杯甲醇超过标准值的白酒，最明显的感觉就是在胃里喝酒后2-3天不能缓过来，如果更严重的话，会有失明的危险。

但是看不到酒里的甲醇。我该怎么去除呢？

方法其实很简单，长时间保存在地窖里就行了。

甲醇是可以挥发的有害物质，如果将白酒放在凉爽通风的环境中放置半年，酒里的甲醇就会挥发，含量降至安全标准以下，就可以放心饮用了。

此外，长期储存的优点不仅如此。不仅能有效地去除有害物质，还能对酒精持续产生酯化反应，使酒香浓郁，口感更加柔软。

常见白酒中茅台酒的储藏库年龄为5年，群众源藏酒的储藏库年龄为6年，陈列过程中酒精类和酯类不断反应产生的香气物质达1600多种，开瓶焚香，古老酒的真香感正面呈现。

，喝一口，喝一口，柔软细腻，味蕾大感满足，进入喉咙润润润，喝后的嘴里留下香味，这是很久很难忘的。我想喝一杯，再来一杯。

值得注意的是，那位酿酒人曾转战政治，师傅继承茅台园副厂长李兴发，只欠传统坤沙酒。但是，虽然酒很好，但酒工厂忽略了宣传，所以很多人没有听说过，真是可惜。

最后，面对市面上白酒市场的杂乱，你是愿意自己酿酒喝，还是倾向于选择可靠的白酒？