【中国白酒黄金纬度带】秋天是春风中埋藏的果酒，是高粱创作的诗

酒鬼酒的高粱是红色的。摄影/陈爱民

红网时间9月24日新闻(记者唐宝辉通讯员谢西)秋天是春风中埋藏的水果，酒是高粱酿的诗。

9月23日，在白露秋风的日子里，高粱变红了，酒窖变香了。在神秘的西南的酒鬼酒贫困基地团结村，酒鬼酒隆重举办“酒鬼酒高粱红”活动，现场上演西南的土族毛古斯舞，用非物质文化遗产敬畏自然，庆祝丰收。

非遗文化：毛古斯舞庆祝丰收。摄影/陈爱民

一块高粱随风摇曳，大地泛红，是酒鬼酒爱情扶贫的果实，也是工匠酿造的原料土益品。

传说中的北魏30生态香溪孕扶余乡

秋天酿酒，滴下珍贵的东西。高粱具有很强的生命力，还可以种植容易被干旱淹没的碱性土地，但用作酿酒原料的高粱需要牛中善牛。只有这样，才能酿造出世界上难得的好酒。(莎士比亚)。

拍照/王芳

位于西南永顺县团结村的酒鬼酒酿酒高粱地栽培试验基地，精选南方糯米高粱，为酒鬼酒培育优质高产高粱品种。那个地区雨水丰富，气候温和，没有污染的生态环境给了高粱天赋的自然养分。数百亩高粱地，依山傍水，享受着富硒地带独特的银泽，直接从酿酒园获得了丰富酒的生态品质。

拍照/自推演

拍照/全旭

"消除贫困要实事求是，因地制宜。"据悉，酒鬼酒已与西市、保定等县合作，开展陶瓷、包装等产业扶贫发展。永顺县高粱基地也发挥酒鬼酒产业扶贫、龙头企业的主导作用，探索“以企业发展缓解产业贫困、以产业扶贫促进企业发展”的有效模式，是回报站立、感恩社会的重要举措。

日强秋收：承载丰收的乐趣，滋养西南的子女。摄影/龙利辉

酒具有强烈的地域色彩和产地基因。好山是水产好酒，离开陕西就没有清香，不能生产酒鬼酒。北纬30度作为传说中的纬度大道，被称为“中国白酒酿造黄金纬度”，茅台酒、浓香型白酒形成了以五粮液为代表的酱香型白酒，这一带的西北也以独特罕见的“三自然台”环境孕育了中国十二大香型浓香型白酒。

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好山好水产好酒，馥郁美酒醉湘西。图片摄影/陈爱民

俗话说，水为酒之血，粮为酒之肉，曲是酒之骨。“三个自然”带——微生物发酵带、土壤中的富硒带、植物群落的亚麻酸带，共同为酒鬼酒提供了不可复制的酿酒资源，独特的水、粮与丰富的微生物充分作用，确保了馥郁香“一口可品三香”的独一无二。

时光酿酒 匠心打造无上妙品

图片摄影/陈爱民

用时光酿酒，用美酒诉说湘西风采。酒鬼酒，作为湘西文化的代表符号，折射了湘西人的民族个性和人文情结。透过秋收秋酿、百家宴、拦门酒等民俗中的酒文化现象，呈现了湘西无酒不飞歌、无酒不起乐、无酒不摆舞、无酒不成席、无酒不成礼的“千年醉乡”文化。悠远的酒史、古老的酒艺、美妙的酒歌、浓郁的酒俗在作为文化的一部分代代相传的同时，也在用岁月长河潜心打造无上妙品酒鬼酒。

技，是酒之魂。酒鬼酒独创的“523”馥郁香型白酒酿制工艺，是传承湘西千百年的酿造智慧与现代技艺的融合，更是岁月沉淀的传承与酒鬼匠人的世代匠心。该项工艺被列为湖南省非物质文化遗产名录。馥郁香成为酒鬼酒的代名词，而酒鬼酒，也当之无愧地成为中国馥郁香型白酒的鼻祖。

苗家长龙宴：欢庆时刻离不开馥郁美酒相伴。图片摄影/陈爱民

酒中故事，妙品人生。爱酒人士品尝酒鬼酒后不禁感叹，馥郁香的酒体亦优雅、亦芬芳、亦细腻；其味亦爽舒、亦绵柔、亦丰满，犹如人的一生，年轻时浓烈，中年时淡定，年老时厚重。一杯酒鬼酒，一杯妙品人生！

图片摄影/王芳

春种一粒粟，秋收万颗子。盛夏过后，开始进入繁忙的收割季节。迎着秋日余晖，酒鬼酒载着颗粒饱满的红高粱，又开始了一年中最美好的酿制。秋风十里，馥郁飘香。一切的收获与美好，都藏在酒鬼酒里，回味无穷。