[老班章茶饼怎么泡]老茶饼怎么喝?

在茶叶界，老班章绝对是一个响当当的名字，即便是刚入行的新人，多少也都听过或接触过老班章，其影响力是多么大。尤其是对于喜欢普洱茶的朋友来说，老班章更是一种王者的存在。那么，老班章到底是地名还是茶叶名呢？老班章古树茶特点如何？

一、老班章到底是地名还是茶叶名呢？

老班章既是地名，也是茶名。在地理位置上，老班章位于云南省南部的西双版纳傣族自治州，在行政区划上归勐海县布朗族山布朗族乡管辖。这里距离勐海县约60公里，平均海拔约1700米。“班章”二字为汉语音译而来，原为傣语“巴渣”，为“一条鱼”的意思。

老班章村有着悠久的历史，在明朝时期其哈尼族先祖就迁居至此，后来历经两次人口迁出，迁出的那部分人后来形成了如今的新班章村，所以现在班章有“老班章”和“新班章”之分，现在的老班章又称“班章老寨”。

提到老班章，就不得不提老班章茶。其实，早在老班章建寨之前，这片土地上就已出现了成片的大茶树种植，有的树龄已超过百年。据说是布朗族先民所种，后来老班章的先祖哈尼人到来后，布朗族就慷慨地搬走了，同时也将这片古茶园留给了哈尼族。

老班章古茶树得以在此生长和繁衍，其实和这里优越的自然条件是分不开的，老班章气候温暖湿润，年降水量1300多毫米，日照充足，云雾大，这些都为古茶树的生长提供了得天独厚的条件。

二、老班章普洱茶可以通过以下几个方面来鉴别

1、看条索外形

老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其它茶区的茶有如此肥壮的条索、芽头的。

2、闻香气

老班章生态好、树龄古老，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很独特的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

3、观汤色

三年内的老班章汤色金黄明亮，三年之后金黄开始向黄红转变。

4、品滋味

老班章的苦涩退化很快，入口后很快就转而回甘，品饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且会在口腔里保持较长时间，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。

5、感悟茶气

老班章野生的生态，树龄古老久远，故而老班章的茶气强，在品饮时可以感觉到，而且品饮后手、脚、头、背等会微微冒汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。

6、试耐泡度

老班章在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，十多泡之后也不会出现树叶味。

7、看叶底

老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。

三、如何品饮老班章普洱茶，有什么注意事项？

1、每泡过后的停顿时间，停半分钟或者一分钟，仔细感受口腔的变化，包括回甘生津产生的部位和持续时间，以及喉韵、香气。

2、挂杯香值得一闻，整个品饮过程，我亲身实验过几次，从第一泡到十泡，挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里，边品茶边闻香，很舒服。

3、喉韵，老班章的喉韵，非常沉稳而且深，四泡以后很明显，留意喉咙向下一段，喉韵的深浅以及持续时间。

4、是留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度，层次之间的递进转变。

四、老班章普洱茶的造假方式有哪些？

目前市场上打着老班章名号的成品茶很多，由于老班章茶每年产量有限，纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中，可以进入市场销售的纯正班章不多。市场上做假的老班章茶大约有三种：

1、用老曼娥、新班章老树茶充当老班章茶。由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很接近老班章茶，因此鉴别也最为困难，老曼娥、新班章与老班章茶的主要区别是在苦的持久度上，老曼娥持久度最长，新、老班章次之。至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶的人较难区分。

2、用勐宋苦茶作基础，拼上其它茶制成。这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因。这种茶的鉴别比较容易，从外型上看，条索不像老班章那么整齐粗壮，尤其没有老班章茶的粗壮多绒毛的芽头，饮之苦明显但汤中基本无甜感，苦涩较持久，香气不够强烈持久，回甘一般，叶底稍杂且不肥壮。

3、直接无章法乱拼制。随便拿些粗壮些的，苦味重的台地茶制作，这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别，很容易区分。

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