【帝豪浓香型白酒36度】不出福州就能吃完22个省的食物，是一种怎么样的体验？

在大福州的朋友面前会有这样的期待。每次来饭店，最想吃的就是家乡的食物。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、朋友们)福州的食物包罗万象，当然可以找到你家乡的心情。今天，主编在福州搜索了可以吃到的各地家乡的美食餐厅。

第1部分：

香港、澳门、台湾、广东、海南

香港澳门

香水料理：港式烤肉、港式茶点、鸳鸯、菠萝包。

朝富城大餐厅

地址：鼓楼区福信西路28号阳光城3期2楼(近东水道)

联系方式：0591-87588590

每人：90元

港式茶点编纂的第一个想法就是这里。福星酒吧在福州被认为是经典老字号，一直经营广东式茶点。

茶点品种很多，小编最喜欢的是虾饺皇。皮革Q又薄又透明，里面很饱满，虾很凉爽。

鸽子皮脆，骨头脆，嚼起来很香，食指大动。

昌芬是我最喜欢的款式。白色，薄如纸，油光闪闪，柔软，柔软，柔软，一点毅力让人越吃越爱。

甜甜的金黄色榴莲脆脆，皮脆，牛软，层次分明。饭后充满榴莲的香味。

香港渣丽蒂餐厅

地址：宝龙市广场后国辉大餐厅对角线对面

联系方式：0591-88305777

每人：57元

这家饭店的港式复古风格有TVB的感觉。据说这家店的制作组来自香港。

鱼、鸡蛋、Q弹，好吃，鸡蛋面清淡，好吃，有毅力。

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招牌港式叉烧肉，甜度适中，嚼劲极佳。

港式鸳鸯把甜涩完美的融合。配上表皮松脆的菠萝油，完美！

台湾

思乡菜：台湾牛肉面、烧仙草

梁老爹台湾牛肉面

地址：五一北路67号3铺(近蒙古营车站)

联系： 0591-83200069

人均：40元

梁老爹牛肉面是台湾美食家梁幼祥在大陆创办牛肉面店品牌，，马英九也超爱吃他做的面。招牌红烧牛肉面分量足，汤头浓郁鲜甜，有点微辣，牛肉炖的软烂，面Q弹有嚼劲。还有配黄豆和酸菜。

牛肉面的种类还有很多，根据自己的喜好都可以试试。

小食值得推荐，很Q很入味的拌牛津，香酥脆的炸鸡排。

88台湾牛肉面

地址：井大路(永辉超市旁)

联系：0591-87566632

人均：25元

听过咖啡续杯的听过，听过牛肉面续面和汤的吗？这家店牛肉面店就是，打球！面汤味浓，面条有韧劲，味道好价格油公道。

店里还有很多搭配面试的小食也值得一试，台湾香肠值得推荐，味道也是极好的！

吃完面来碗烧仙草也是不错的餐后甜点。

益汁湘

地址：澳门路营房里6-3

联系：

人均：20元

这家店的老板夫妇是台湾人，烧仙草的品种除了原味，还有私房和养生两种。私房烧仙草中加了金银花、夏枯草、菊花等中草药。养生烧仙草里加了桂圆、红枣、黑糖，感觉温补的。

店里的芋圆是老板手工做的加在蜜汁仙草，爽滑加上Q弹完美的组合。

这家其他甜品不错，比如海盐奶钙布丁，吃起来并不腻，芒果爆爆蛋。

店里还有盐酥鸡、台湾香肠等台湾小食，夜可以试试。

广东

思乡菜：煲仔饭

霆记品味私房菜

地址：晋安区 世欧王庄广场南区4楼9号

电话：0591-63160868

人均：59

这家主要做粤式菜，他家还有各式的煲仔饭，其中最受欢迎的当属黄鳝饭，黄鳝丝丝爽滑，饭粒鲜香可口，出品地道！

其他种类饭和菜品也是很不错的，比如菜果腊味饭，排骨叉烧饭等

海南

思乡菜：文昌鸡

椰子营

地址：浦上大道198号爱琴海购物公园6楼

联系：88201719

人均：120元

这家店的椰子鸡是用海南青椰椰汁和文昌鸡蒸煮而成，口味微甜，椰味芬芳，汤清爽口。他家的文昌鸡全部由海南直接空运福州，肉质滑嫩，肥而不腻。

Part 2：

上海、江苏、浙江

上海

思乡菜：本帮菜、汤包、大馄饨

上海老栈

地址：新店镇坂中路6号五四北泰禾城市广场5F-521

电话：0591-28085577

人均：56

这家能吃到上海石库门弄堂里的本帮菜的味道。上海酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，甜中带香，香味入骨，使人垂涎三尺。

桂花条头糕，色泽玉白，呈半透明状，口味香甜糯韧。

本帮油爆虾，虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。

话梅醉虾

当然还少不了鲜肉小笼汤包了！

上海荠菜大馄饨

地址：台江区红庆路9号

联系：;

人均：10元

这家专卖荠菜馅的馄饨。馄饨个头大，且馅料饱满。手擀的馄饨皮薄，口感细腻有劲道。荠菜猪肉馅清新爽口。清淡的汤底搭上荠菜馄饨更是鲜美。每一粒馄饨个头都很大，馅料也较为饱满。

江苏

思乡菜：松鼠桂鱼

上海老栈

鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，活像一只真松鼠。口感外酥里嫩，酸甜可口

桂花糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、香甜、清脆、桂花香气浓郁。

浙江

思乡菜：东坡肉

味名坊

地址：北大路物价局外九彩巷50号

电话：0591-87818046

人均：60元

东坡肉是这家另一道招牌，香甜入味，肥而不腻入口即化，配上一碗白米饭，完美了。

Part 3：

北京、河北、河南、山西、陕西、内蒙古

北京

思乡菜：北京烤鸭、炸酱面

德香苑北京烤鸭(仓山万达店)

地址：仓山区浦上大道276号仓山万达3楼325号

电话：0591-88257003

人均：66

德香苑烤鸭用李树、梨树、橘子树等果木现烤，颜色鲜艳、皮酥肉嫩，有果香味。

刘福记北京烤鸭（西洪店）

地址：西洪路108号

联系：

人均：20元

他们家的烤鸭色泽红润，外酥里嫩，味道醇厚。肉感鲜嫩多汁有嚼劲。荷叶饼裹上蘸了专用酱的脆皮鸭肉，搭配新鲜黄瓜丝、葱丝，地道的北京烤鸭满口的美味。

鸭架分解放入热油锅炸，滤油之后拌上孜然粉等。骨头表层的肉入口香辣酥软，唇齿留香。

京城御面堂(爱琴海店)

地址：浦上大道198号红星国际东百6F-A22

联系：

人均：18元

在京城炸酱面必是不能错过的，这家点的炸酱面面条非常筋道，配上浓浓咸咸的炸酱，再配上爽口的黄瓜丝，拌开来，大大的来一口满口的酱香味。

河北

思乡菜：驴肉火烧

河间驴肉火烧

地址：晋安区 岳峰北路小区8号店

电话：0591-83545200

河北美食里最具代表的必然是驴肉火烧，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，烧饼酥软适口，味道鲜美。

河南

思乡菜：道口烧鸡

为民道口烧鸡

地址：杨桥中路凤凰池(近茶园山车站)

电话：0591-83719278

人均：50元

烧鸡口味偏咸，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。鸡肉酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻，剩下的鸡架用来熬汤，加点青菜也是鲜美。

山西

思乡菜：过油肉，焖面、饸饹等各种面

山西面馆

地址：仓山区闽江大道197号(近金山万达)

电话：0591-83250176

人均：28元

天下面食，尽在三晋，山西面食种类繁多，山西人能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食。

这家是很正宗的山西面馆，有多种山西面食，焖面、饸饹面、手擀面、扯面等等。

其他的山西菜也很不错都可以选择，比如山西过油肉，色泽金黄，味道咸鲜。

陕西

思乡菜：臊子面、肉夹馍、凉皮

永记西安小吃店

地址：国货西路260号(金屏巷旁，南公园斜对面)

价格：14元

联系：

这家店主营面食，店面虽小却有浓浓的陕西风味。臊子面细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

biángbiáng面因为长得像裤带，所以也叫裤带面。他们家的西红柿biángbiáng面西红柿酸甜，面里加了高汤风味独特，面长且有韧性。喜欢一口气吸掉整根面条的话要做好心理准备咯~

油泼面香辣爽口，面Q弹了，油熬得滚烫冒烟，猛地浇到辣椒粉上，上桌之前滋滋作响风味极佳。

冯记凉皮肉夹馍

地址：乌山立交桥桥下小柳南路站附近(近原小绍兴酒店)

电话：0591-83806771

人均：13

他家陕西凉皮再福州也算小有名气，味道确实好，凉皮口感筋道爽滑，面筋Q弹和黄瓜丝爽脆，酱汁浓郁！

馍烤得外脆里软，肉馅肥瘦相间，肉汁丰富，咬上一口，肉香馍香满口。

内蒙

思乡菜：烤羊腿

印象大西北

地址：五一北路正祥中心2楼N201

电话：0591-83587822;83587022

人均：100元

这家有空运来的蒙古羊肉，整只羊在炉上翻转烤制，表皮烤的很香酥，没什么肥肉，基本上瘦肉为主，紧实又不会很柴，纹理鲜明，表层的香料搭配的极好，不用蘸酱都很有味道！

Part 4：

湖北、湖南、重庆、四川、江西、安徽

湖北

思乡菜：热干面

楚捌碗

地址：鼓楼区五四路宏运帝豪国际大厦一层18号店

电话：0591-85667888

人均：27元

热干面的面条纤细却根根筋道，色泽黄而油润，拌上香油、芝麻酱、酱菜、花生碎还葱花，趁热拌均匀，超级香，好吃的停不了口。

湖南

思乡菜：湘菜

东方红酒楼(长冠店)

地址： 鼓楼区 北二环西路78号长冠城2楼(近美伦华美达大饭店)

电话： 0591-87725609

人均：68元

这家店已经在福州开了十五年，绝对的老牌湘菜酒楼。湘菜怎么能少了剁椒鱼头呢！大大的鱼头上满满的一层剁椒，看着就让人食欲大开。鱼头吃的差不多后把店家备的手工面倒入，待得入味后来上一碗真是的超爽的。

椒盐猪手满满的胶原蛋白。

毛氏红烧肉，肥而不腻。

重庆

思乡菜：重庆小面，重庆火锅、酸辣粉

袍哥码头老火锅

地址：省府路78号（永辉超市楼上）

联系：0591-87799717

人均：70元

他家以九宫格火锅出名的，厚厚的红油上面密密麻麻的花椒和红辣子是对于辣执着的人的最爱。必点的荤菜毛肚、鹅肠、黄喉。

限量的新鲜鸭血鲜嫩也是不可错过的。

这家店除了重庆火锅，还有重庆小面。

八哥酸辣粉

地址：西洪路82号（湖头街车站附近）

电话：

人均：8元

一碗酸辣粉香辣味扑鼻，汤色亮红，色泽诱人。红薯粉条晶莹通透，劲道十足。汤底酸辣微麻鲜香。

他们家还有龙抄手，皮柔嫩，肉质细嫩，汤汁浓香，酸辣适中。

四川

思乡菜：川菜

听川-匠造成都菜

地址：上海新村万科广场s-9

电话：4006787868

人均：80元

川菜其实也可以是精致时尚的。炝锅胭脂，就是烤胭脂鱼，味香肉干

酸汤鲟鱼，粉丝垫底，鲟鱼肉嫩刺少，酸汤很棒。

沸腾蛙

红糖锅盔，红糖内陷，甜而不腻，松润的口感令人难忘！

玉林串串香（福新店）

地址：福新路99号大华公寓2层

联系：0591-83306686;0591-83300676

人均：70元

提到成都串串是必少不了的。这家串串也是各家之中选择最多的了，鲜活的虾、牛霖腌制的麻辣肉串、鸡脆骨、兔腰、鸭胗带等等众多可选，外加还有各种素菜。

串串按照签来计价，两头尖的1.5元，平头长串0.5。

江西

思乡菜：江西土菜

老表哥私房菜

地址：鼓楼区 铜盘路478号大自然创意园2号楼6层

电话：0591-88683166

人均：70

老表哥赣南菜一定能寻找到故乡真实美味，油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣 。

砂锅内三杯鸡色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇。

安徽

思乡菜：徽菜

安徽人家

地址： 鼓楼区 铜盘路466号蓝天购物中心

电话： 0591-22281777

人均：60

徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。这家店店面虽小，味道却很好。要知道在福州找家安徽菜馆真心不容易呀！

Part 5：

山东、东北（黑龙江、吉林、辽宁）

山东

思乡菜：九转肥肠、山东馒头等鲁菜

山东老家

地址： 鼓楼区北环西路68号温泉戴斯酒店2楼

电话： 0591-63191122

人均：73元

这是一家全国连锁的鲁菜店。他家九转大肠，蜜汁包裹的大肠，外形很不错，也很有嚼劲。

宋江猪手，Q弹软烂。

面食做的很好，饼尤为突出，外酥里嫩啊！

当然山东大馒头也是必须要点的，白白的馒头，浓浓的面香。

东北（黑龙江、吉林、辽宁）

思乡菜：东北乱炖、拉皮

东北大咖

地址：晋安区 世欧广场南区3楼

电话：0591-86255788

人均：54元

他们家的五彩拉皮，拉皮切的大小不一粗旷，配上黄瓜丝，胡萝卜丝、紫甘蓝丝、豆腐丝还有黑木耳，加上芝麻酱味道浓郁，好吃。

将茄子土豆四季豆番茄黑木耳和肉一起炖，炖的软烂，就是经典的东北乱炖，味道很好很香！

Part 6：

广西、贵州、云南、青海、西藏、新疆

广西

思乡菜：螺蛳粉

韦记螺蛳粉

地址：台江区 西环南路116号(文锦佳园三号楼)

电话：

人均：15元

螺蛳粉汤头爽口的，辣辣的螺蛳粉让人欲罢不能，粉里加了豆腐皮、春菜、酸笋、豆角、木耳、卤蛋，配菜很丰富。

贵州

思乡菜：酸汤、小米喳

过苗年（达明店）

地址：达明路39号2楼

电话：0591-87899536

人均：80元

酸汤，山用毛辣果、木姜籽及酒酿等，置于坛中，长期发酵成毛辣酸，调成酸汤。口味浓郁，酸辣可口。

小米喳是贵州人最喜欢的小吃之一。糯米、鲜猪肉加上蜂蜜蒸制而成，口感香甜、软滑、不油不腻。

云南

思乡菜：过桥米线

云南过桥米线(织缎店)

地址：八一七北路189号安泰中心B区10楼一层16号

电话：

人均：15元

这家云南过桥米线开了蛮久了，大砂锅煮好汤底，然后将干的米线泡进锅底，米线泡进去一会儿就变得软烂透明，口感也是筋道，看着都胃口大开。

青海西藏

思乡菜：牦牛肉

牦牛仔火锅

地址：台江区 八一七中路167号德商楼2层(居然之家斜对面)

电话：0591-87587775

人均：100

牦牛仔火锅主打是牦牛仔，主要以青藏高原野生放养于天然牧场的黑牦牛为原料。有牦牛肉、牦牛里脊、牦牛舌、牦牛骨髓等。

新疆

思乡菜：大盘鸡、羊肉串、酸奶

北疆饭店

地址：长河路88号世欧广场北区4楼412-413

电话：0591-86255868

人均：120元

说到新疆菜，羊肉串是必不可少的，北疆饭店的羊肉肥瘦相间，用料新鲜。烤得恰到好处，没有羊肉的膻味。胡椒孜然的的辛香与羊肉相得益彰。

大盘鸡，名副其实，分量足，鸡肉大块厚实又入味。喷香的鸡肉配上软绵绵的土豆，味道互补更添美味。

招牌新疆酸奶绝对要尝上一尝。浓郁的特制酸奶，撒上颗粒饱满的葡萄干分量十足，味道清淡解腻。

转自 福州人家

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▍内容整理：微福州贝塔小微

贝塔来了

★侦探推理：

这年仲夏夜，M电器公司举行整晚烧烤，各人疲态毕露，只有班域仍在努力地继续烧烤。此时，同事山姆携着一只肥兔来，对班域说:“我在山上捉到的，味道蛮不错的!”班域立即用尖树枝穿着，烧熟吃了。吃毕，返家休息。途中，班域竟然在旅游大巴上暴毙了。死者是中毒而死的。谁是凶手?

回复:烧烤，就能得到答案！

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