一杯恩施玉露茶是如何形成的？

湖北恩施玉露茶文化系统，是以生产茶形毫白如玉，状似玉露的绿茶为特色的茶文化系统。至今已经有3000多年的种植历史。其蒸青工艺源于唐代，制作技法成于清康熙年间。

进入21世纪，“恩施玉露”被列入国家地理标志产品保护，授予“湖北省第一历史名茶”“中国优秀茶叶区域公用品牌”，传统制作技艺入围“国家级非物质文化遗产名录”与“全球重要农业文化遗产”目录。

2018年4月28日，“恩施玉露”作为国事活动武汉“东湖茶叙”用茶之一；2019年，跻身武汉军运会绿茶类独家供应商，成为“网红茶”，备受青睐。

你或许对恩施玉露茶历史、产地、市场都有所耳闻，但你真的知道怎么喝恩施玉露茶吗？有仔细观察过一杯恩施玉露茶的形成吗？

恩施玉露（2018）[极叶]

恩施玉露（2018）[极叶]

恩施玉露（2018）[极叶]

总评

很明显，原料的等级不高，是滋味中苦涩味浓重以及青味较重的主要原因之一。

这款茶，茶味很足，板栗香高扬较持久，但同时缺点也很明显，尤其是其苦涩味附着于口腔上颚缓慢退去并伴随青味的特质，给这款茶的整体品质带来很大的影响。

冲泡准备

干茶：

干茶灰绿油润

条索粗壮略卷曲

紧结重实

有浓郁的海苔香

准备冲泡：

茶样：3g

茶具：玻璃杯、玻璃公道杯、称量器、茶巾、水方、随手泡。

用水：家用纯净水

冲泡过程：

1、10s 100℃

第1泡 ：茶汤绿黄明亮。

茶汤鲜醇，板栗香非常浓郁，香融于汤，汤入口后满口茶香，生津回甘强烈。

2、20s 100℃

第2泡 ：茶汤绿黄明亮。茶汤醇厚鲜爽，苦涩味重，入口后甜味为主，生津回甘，苦味逐渐散去，香气基本不变。

3、30s 100℃

第3泡 ：汤色颜色略浅。茶汤醇厚度略减，苦涩味加重，生津回甘愈加强烈，板栗香减弱，回味的喉韵中带有生青味。

4、40s 100℃

第4泡 ：汤色不变。茶的香醇基本消失，剩下苦涩味和水味，苦涩味残留在口腔上颚久久未散，生津回甘。

5、50s 100℃

第5泡 ：汤色略浅。水味尽显，伴有青味，生津回甘。

叶底品评

叶底颜色绿黄交加。

叶片有粗大深色的叶片，也有黄绿的一叶一心，整碎度欠佳。

茶友评测

一杯香醇爽润的恩施玉露茶汤浑然天成。