【红酒回甘】红酒知识 | 为什么喝红酒只倒三分之一杯？

我不确定大家是否都有喝葡萄酒的习惯。很多人认为每天喝一杯葡萄酒可以加快血液循环，睡觉，睡眠质量也可以提高。

红酒是否这么有用，其实是根据不同人的体质来看，有些人天生适合喝红酒，有些人天生喝不惯红酒。关于喝红酒的知识，你们知道多少呢？

就拿刘嘉玲来说吧，不仅人长得漂亮又会保养，还是红酒的忠实爱好者。嘉玲姐酒量非常好，迄今为止还没有体会过大醉的感觉，最牛的战绩就是连续喝了12个小时没停过，最终因为实在是太累了才终止了酒局。而她对红酒热爱到何种地步呢？就是买了个酒庄送给自己！

但是红酒在喝法上是相当有讲究的，我们会发现喝白酒的时候，我们用的都是小酒杯，每次都会倒满，这喝一次就是一杯酒，喝起来也比较的豪爽！但是红酒则不一样了，需要我们慢慢的品味，而且我们会发现，红酒都是的只倒“3分之一”杯的，这其中是有什么讲究吗？喝红酒，每次只倒“3分之一”？品酒师：大有深意，别不懂装懂！

不过你们可知为何喝红酒的时候不能倒满，却只是倒三分之一杯呢？很多人经常喝红酒，但也是有样学样，实际上都是在不懂装懂。虽然高脚杯种类不少，却不可混用，这里面的讲究很多。不同的酒类饮料会装在专用的酒杯中，而且倒出来的分量也是大不相同。

目的一：加快醒酒速度

其实品酒师告诉我们，红酒可不能像是啤酒，白酒那样的“豪饮”，最重要的还是需要的慢慢的品味其中的滋味，而红酒只倒就酒杯的三分之一，其实为的也就是加快红酒醒酒的速度，因为不管是什么种类的红酒，在开瓶之前都是被严格密封好的，所以刚倒出来就需要我们先醒酒，只倒一点为的就是能让红酒跟空气充分的接触，从而加快醒酒的毒素！

目的二：方便摇晃酒杯

品酒师说好的红酒，我们只需要轻轻的摇晃酒杯，然后在观察它挂瓶的情况就可以发现了。

而红酒只倒三分之一，其实也是让我们方便摇晃酒杯的，而且晃酒杯的动作一定是需要非常优雅，而且需要很有格调，所以装太多红酒，晃酒杯就会变得比较困难了！

目的三：提高红酒的口感

红酒其实不在于“喝”，而在于“品”，我们会发现所以的红酒杯都属于是高脚杯系列的，所以基本上倒三分之一的红酒，是需要慢慢品味的，这样的做法会帮助我们提升红酒的口感。

而且也为了显得有格调。三分之一杯的红酒看起来是最美观的，给人以端庄高贵的感觉，摇晃酒杯也是典雅的习惯，而且有利于酒香的散发，使红酒喝起来更香浓顺口。

另外值得注意的是，如果你喝的是香槟酒等气泡酒，可就不必摇晃酒杯了，因为酒香会随着气泡慢慢散发出来，不需摇杯，意味着你可以倒入更多的酒，三分之二都是可以的！

要知道，我们在平时的生活中，感受过红酒的芳香，我们就可以慢慢品尝了。将红酒送入嘴中，抿一小口即可，舌苔会感受到些许酸涩，口腔会在一瞬间接收到红酒的味道。

可能刚喝下去的时候，红酒中带有的酸涩会让你不适应，不过酒后回甘也算是另一种体验。记住，喝红酒切忌狼吞虎咽，否则就是对红酒的浪费哦！