【熊猫王白酒多少钱】比普通啤酒贵10倍以上的“不能喝”精制啤酒值这个价吗？

今年夏天喝精制啤酒成为消费的新趋势。不像几块钱一瓶、“花毛一体”(花生和大豆的拼盘)喝的工业啤酒，一杯几十块钱的酿造啤酒似乎象征着味道和身份。同时，高昂的价格也使部分消费者“喝不下”。

中新经委的客户从一些行业负责人那里了解到，除去包装等其他费用，一瓶酿造啤酒的费用至少只有2元。专家认为，目前国内精炼啤酒行业没有出台规范化标准，在国家标准出台之前，市场上商品参差不齐、鱼目混珠的情况不可避免。

一瓶片剂的本钱至少欠了2元以下。

北京的王老师刚刚开了一套肃静的啤酒。他介绍说，对中信经纬客户端制作啤酒感兴趣的消费者主要以城市白领为主，70后、80后为主。王老师说，在酿造方式、材料等方面都与工业啤酒有差异，消费者在口感和经销商上也能直观地感受到差异。

60后，消费者蔡老师对中信经纬客户端说，精制啤酒的口感实际上与工业啤酒大不相同，但我认为两者最大的差异在于消费环境。“酿造啤酒通常搭配西餐、烤肉等，用餐环境也比较高档，适合商业社交。工业啤酒更适合自由的环境，如家和摊位。两者都有需求。”

90后消费者许女士认为，在超市购买瓶装啤酒可以获得适量的优质酿造啤酒，但如果价格高于工业啤酒，就不会考虑。“我理解精致的啤酒是一种更独特的种类，但毕竟是啤酒，比15韩元以上/瓶贵太多了。”

中信经委会客户端通过盒末app，平台销售的工业啤酒大部分为500ml/瓶，其中青岛啤酒的单价为3元，精制啤酒大部分为330ml/瓶，其中熊猫精制单价约为10元，“失去的海岸”单价为19.8元。相反，在以一杯啤酒为单位出售啤酒的酒吧里，酿造啤酒的价格因商店而异，一杯啤酒的价格为10 ~ 70元人民币不等，一些商家也没有在菜单上标明杯子的容量。

王老师向中信委客户端介绍说，目前酿酒啤酒酒吧的定价“相对透明”，但其中也有“可控因素”。介绍说，制作精制啤酒的成本波动性很大，根据设备、原料等不同，啤酒的产量、味道、人力成本都不同。

“成本最低的方式是纯净水，一天大约100韩元左右可以出60瓶啤酒，但这种方法的产量比较低。”王老师说。粗略计算，一瓶精制啤酒的费用至少不到2元(不包括包装等其他费用)。

“如果用大型机器制造，机器的价格从几千元到几万元不等，如果专门投资酿酒啤酒厂，费用需要几千万元。因此，各酒吧的成本和商品可能不同，不能一概而论，但对啤酒质量的评价只能由消费者亲自品尝。现在有些小酒馆不具备自己的酿酒实力，只能进入成品酒再销售。”王老师解释道。

资本入境，精致的酿造能带动啤酒市场吗？

酿造啤酒的流行让很多服务员看到了机会。根据天安调查，2018年注册的精酿啤酒公司共有849家，截至今年8月20日，已有1053家精酿啤酒公司注册。

此外，一些精制啤酒项目已经受到资本的关注。天安调查显示，熊猫炼油于2017年5月完成了1.19亿韩元的A轮融资，由华通集团引进，获得了华英资本的新投资。百威英博也于2017年收购了酿酒啤酒品牌拳猫，并于2019年8月收购了精密酿酒厂Flatford。

据分析，目前我国人均啤酒消费量超过世界平均水平，上升空间小。但是青岛啤酒、华润啤酒等企业的半年报显示了销售额的上升，集中在高级产品上。

多家啤酒企业公开的半年报业绩显示，2019年上半年华润啤酒销量比去年同期增长了2.6%，其中高档啤酒销量增长了7.0%。青岛啤酒销量同比增长3.6%，公司表示将继续提升青岛啤酒的高端品牌定位。业内观点认为，国内啤酒行业已经过了价格竞争、赛马圈时代，单纯的价格竞争制约了啤酒企业的盈利能力，产品将转向中低端中场。其中，酿造啤酒是重要的品类方向。

食品产业分析师朱丹峰对中信经纬客户端表示，精密酿造啤酒的流行是消费升级的重要体现。可以看出，随着GDP的提高，人们的消费水平也提高了。另外，新一代成为消费主流后，以更加注重消费的社交属性酿造啤酒，作为社交聚会的工具受到欢迎。

朱丹峰认为，精制啤酒将以双方一致上升的方式带动整个啤酒产业。目前啤酒市场处于利润上升、总量下降的状况，酿酒啤酒的发展是产业结构上升的标志，也是消费方不断强迫产业方面创新升级的重要表现。

规范化的精制啤酒可能更便宜

酿造啤酒的流行也引起了很多网民的讨论。对消费者来说，最重要的是比工业啤酒高几十倍的价格。据一些观点，正酿啤酒只提出新概念，实际性价比低。“很多人喝静脉酒是想换换口味，实际上差不多。”“还是想喝以前便宜的啤酒！”另外，网民们担心价格会变得更贵。“资本介入后是不是不能再喝了？”" "

精制啤酒吐了口水，说“不能喝”，但仍有很多商人在“掘金”的路上出师。一些分析人士认为，酿酒啤酒行业需要投入大量资金，如果商家采用资产姐妹模式，购买酿酒设备，由于风开店造成的严重同质化，部分酿造啤酒商家开业不久就会出现关门现象。(威廉莎士比亚、坦普林、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒)

“进入熟化啤酒的门槛不是很高。现在，在我周围制作肃静啤酒的创业者大多感兴趣。”针对部分精密酿造啤酒卖场的倒闭情况，王老师表示，目前产业发展还不成熟，部分从业者持跟风态度，在具体经营战略、产品控制等方面存在缺陷。

那么，随着精制啤酒逐渐大众化，消费标准会下降吗？对此，王老师坦率地说，目前业内对酿造啤酒的价格还没有统一的标准，市长/市场定价并不规范。作为创业者，他想要啤酒

酒行业的大品牌能够通过大规模建厂、扩大布局的方式，将精酿啤酒平民化，并规范行业内的消费标准。

“现在精酿啤酒的概念依然较为小众化，许多小微企业不具备扩建工厂的能力，但如果有大企业入局，扩大生产，那么我们的进货成本应该也会相应降低，价格自然也会降下来。”王先生说。

一家餐饮连锁品牌创始人在接受中新经纬客户端采访时表示，他认为未来精酿啤酒市场十分广阔，并且“现酿现喝”将成为消费趋势。“未来精酿啤酒行业的竞争将会更加激烈，若商家采用自行酿造啤酒的方式，不仅能提升啤酒的新鲜度，且长远来看能够压缩成本，降低商品的价格，形成良好的核心竞争力。”

今年4月，由中国酒业协会提出的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准正式发布，提出了对从事工坊啤酒业生产和经营的基础设施、场所、生产操作、食品安全质量管理等方面的要求。该规范属于推荐性标准，相关单位可自愿选择是否执行。

朱丹蓬表示，目前精酿啤酒行业的最关键问题是没有出台国标。“当产业的标准没有统一时，便难免会出现良莠不齐、鱼目混珠的情况。我认为国标的出台不会太晚，届时会对产业的规范化将起到很大作用，消费者从品质、价格等各方面都会得到直观感受。”

(责任编辑：李伟)