白龙珠茶有什么好处、白龙须属于什么茶?

提笼架鸟斗蛐蛐，走街串巷呷花茶，

这就是老北京的生活习惯与市井人情。

茉莉香片，西湖龙井都“难敌”的老北京最爱

北京不产茶，但嗜饮茶，饮则必饮花茶。老北京称“花茶”为香片，不饮香片会呗茶客们耻笑，而茉莉花在其中地位不可替代，甚至茉莉花又被老北京戏称为“茶叶花”。

福州：老北京茉莉花的“友好城市”

茉莉花茶属于南方工艺。茶商一般都是每年农历清明前后，派人到安徽采茶，货物办理齐全后运到福建。其实中国很多地方都出产茉莉花，但福建生产的单瓣茉莉花香气最浓，是窨制花茶的不二选择。所以旧时茉莉花茶，都要在福建熏茶。但北京人最爱喝茉莉花茶，消费量巨大。因此久而久之，花茶到成了北京的土特产品了。

北京人为何独爱茉莉花茶？

这里面主要有三个决定因素：

一者北京地下水较硬，偏苦涩，不宜绿茶；

二者北京与游牧民族来往多，后者长年饮砖茶，不习惯绿茶的寡淡；

三者北京四季明显，所以春、秋、冬天寒时喝绿茶是不舒服的，北京的夏天早晚大都非常凉快，所以茉莉花茶是解决北京人喝茶的最好办法。

茉莉花茶的拼配秘方：老字号各有千秋

而家族式经营的老字号时代，为了让老茶客喝了自家茶就离不开这一口，家家都有独门秘方。在北京，老人们有这么句话：“南城张一元，北城吴裕泰”，这就表明了两者的定位。

两者皆是在清朝由徽商创立，提供从价格极其亲民的“高末”（高末儿是碎茶，在当地很抢手，因为香气很高，只是不经泡），到上品“白龙珠”等几十种不同档次的茉莉花茶，后来更是推出茉莉花味道的雪糕和甜点，主攻年轻消费者。