【白酒新标准】白酒“新国标”6月1日正式实施！香洲不再属于白酒的范围，低端品牌受到冲击

6月1日，白酒“新国票”正式实施，“新国票”于去年5月公布，对白酒、香柏酒等作出了正确的定义，明确表达了类别特征。

主流《新国家标准》即将实施。

去年5月，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了《2021年第7号中国国家标准公告》、GB/T 15109-2021 《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021 010-30。新的国家标准对白酒、香柏酒等做出了正确的定义，明确了类别特征，此次新修订的国家标准将“白酒”的定义定义定义为“以粮食粮为主要原料，大曲、小曲、谷蛋白、酶、酵母等为糖化发酵剂，烹饪、糖化、糖化、

固体法白酒的情况下，规定不能添加食用酒精和非物质发酵产生的发色香味物质。

液体法白酒和高液法白酒的情况下，规定可以添加谷物酿造酒精，不要使用通过上色而不是自行发酵产生香味的物质。

值得注意的是，两个新的国家标准中增加了香柏主义的定义。固体法白酒、液体法白酒、固体法白酒、食用酒精作为酒基，添加食品添加剂配制而成，是白酒风格的配制酒。也就是说，新的国家标准是将香柏酒从白酒分类中去除，明确属于配制酒。

据悉，新的国家标准将于今年6月1日正式实施。

“新国标”将影响低端主流市场。

在过去的两年里，广炳酒市场在价格、类别之间、消费之间、场景之间加速增长。IMAC咨询公司预测，到2025年，中国白酒市长/市场规模将达到9500亿韩元，广炳珠市长/市场规模将占总体积的九分之一。在这种背景下，五粮液、泸州老窖、汾酒、慷慨等名酒纷纷加代码，高线广炳酒天花板不断刷新。

由于《新国标》对广炳酒细分市场的影响不同，根据消费等级和价格位置，广炳酒产品基本可以分为三类。一种是低价低质类，单价在15元以下。二、价格好、类便宜，单价在15 ~ 30元人民币；三是30元以上，属于二手线矿兵类。不同位置受到的政策影响程度不同。

属于香白酒的泸州老窖伊曲酒系列是泸州老窖低端白酒的代表产品，售价只有10多人民币。去年，在《新国家标准》的压力下停产，同时发行了2首新产品黑色封面，但新产品市场预计并不理想。

2021年，泸州老窖销量下降了35.64%，在a股白酒公司排名倒数第一。其中低端产品经历了产销断崖式下跌，财报中“其他主流”产量下降了47%，销量下降了52%，销售额下降了8.74%。泸州老窖以1573在高端白酒领域冲到前三名，但其低端短板仍需完善。

以低端酒为主的纯信农业的增长逻辑是“提高市份额全国化”。在广炳州市场，乌兰山占20元以下的价位，是这个价位的领头羊。然而，在《新国家标准》出台后，乌兰山白兵二锅头将不再属于白酒的范围。去年顺信农业的销售量也同样减少了5%以上。

白酒准入门槛提高

《新国标》加快了广兵股向高质量发展的要求，加快了消费升级的趋势。随着消费者质量意识的觉醒，质量成为消费的底线，标准呈上升趋势，高质量的巡洋舰迎来了更广阔的增量空间，成为大众消费“上”“高”“高”发展的重要先导。

白酒行业分析师蔡学费指出，白酒“新国牌”的最大价值是白酒和粮食划上等号。“以粮食酿造为中国白酒的底层逻辑，法理上遵循了消费者的传统认识，规范了行业的相关标准。”

业内人士指出，新国标志的修订对白酒产品质量提出了更高的要求，对带动国内白酒行业质量的提高、规范白酒企业的生产经营起到了重要作用。同时，新的国标对白酒、香白酒等做出了正确的定义，明确表达了类别特征，让消费者更好地阅读和理解。