茶药同源”,茶作药用的传统在中国已延续了四五千年之久。历代医学家药学家通过对茶的药理功能的分析研究和临床实践,对饮茶有利保健养生给予了充分的肯定。在历史上,中国的不少中成药中,如川芎茶、午时茶、天中茶等就配有茶。

中国福建宁德一带,常用冰糖煮陈年白茶饮用,具有消炎去火的作用,把它作为一帖治喉炎、牙痛的良药。在中国云南、湖南、广东等地,用常饮陈年普洱茶、茯砖茶等方法,用来预防人体“三高”(高血脂、高血压和高血糖)。茶作药饮在中国西部少数民族地区更是如此,如土家族用生茶叶、生姜、生米仁制作擂茶,具有消炎、去湿、健胃的功能;纳西族用茶和白酒组合制作而成的“龙虎斗”,是洽感冒的良药。

在海外,东北亚的日本、韩国、蒙古等国,中亚的哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦塔吉克斯坦等国,东欧的俄罗斯等国,东南亚的越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚等国,它们多与中国相邻,尤其是东南亚诸国,那里华人很多,饮茶历史久远,与中国一样,素有将茶作为药用之俗,认为常饮陈年黑茶降低“三高”病人的血脂、血糖和血压。即便是西欧诸国,诸如葡萄牙、荷兰西班牙、英国、法国等国的人民,他(她)们对茶的认知也是从茶作药饮开始的。

20世纪90年代以来,亚洲的日本、印度、中国、斯里兰卡,欧洲的苏联、英国、德国美洲的美国、加拿大,非洲的马拉维等国,都在积极开展茶药理功能的研究和开发,茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、叶绿素等产品已见之于市。2006年10月,美国食品和药物管理局(FDA)批准茶叶中的茶多酚为新处方药,用于局部(外部)治疗人类乳头瘤病毒引起的生殖器疣,这是美国FDA根据1962年药品修正案条例首个批准上市的植物(草本)药。

当代研究还发现,茶叶中的茶多酚与香烟中尼古丁化合形成无毒的复合物,对烟碱有良好过滤作用,苏联和英国等国已将荼多酚用作香烟过滤片,并硏制生产“茶烟”,投放市场。

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