对于饼干控制来说，不吃饼干减肥真的是无法接受的，所以很多商家推出了各种高纤维饼干，很受欢迎。吃高纤维饼干真的不会胖吗？
事实上，在不控制总热量的情况下，吃高纤维消化饼干也会有同样的增重风险。
高纤维饼干之所以如此受人们追捧，是因为它们含有更多的纤维，可以提供更好的饱腹感，并且可以控制热量，减少其他食物的摄入。但是通过看一些包装发现，这些高纤维饼干和普通饼干的热量没有区别，但是含油量比一些普通饼干高。
虽然这种饼干富含膳食纤维，口感粗糙，但在制作和加工过程中会加入更多的油脂来帮助软化和润滑(饱和脂肪更好地软化纤维，所以制造商通常使用含有大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品)。从这个角度来说，即使膳食纤维是有益的，但好处早就被过多的饱和脂肪淹没了。
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