[家常菜红烧茄子]

配料:茄子、青椒、七星椒、大葱、大蒜、酱油、生姜、川菜、糖、辣椒面、豌豆粉

练习:

将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。

将适量的酱油、酱油、料酒、蚝油、盐、糖等材料放入碗中,搅拌均匀。

茄子洗净,切块,加入生粉,搅拌均匀备用。

将茄子放入80%热的油锅中,当颜色变黄时取出。

然后油温升到一定热度后,把茄子放进去,变成金黄色,拿出来。

锅里放一点油,葱、姜、蒜翻炒,将配好的汁放入锅中,然后加入茄子翻炒。

最后加入水淀粉,翻炒即可食用。

[蒸鸡蛋]

配料:鸡蛋、葱、盐和水

练习:

准备一个碗,把鸡蛋洗干净备用。

将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。

加入适量盐搅拌。

将120克温水倒入碗中。

加入温水后,继续搅拌,制成细泡沫。

用勺子舀掉泡沫,这样蒸出来的鸡蛋会很嫩。

将碗放入蒸锅,烧开水,用小火蒸13分钟。

提前准备好盘子,把碗拿出来放在盘子上,以免烫伤。

加入2滴芝麻油,2滴酱油,加入一些葱。搅拌后上菜。

[炸芦笋]

配料:婴儿菜、盐、大蒜、芦笋

练习:

芦笋洗净切块,蒜蓉切碎备用。

将芦笋放入水中煮沸,加入少许盐和几滴油,煮一分钟。

将芦笋从冷水中取出,这样味道会更脆。

锅里倒油,蒜末变香。

加入芦笋,加入少许盐,翻炒几下即可食用。

[炖豆腐]

配料:嫩豆腐、肉馅、豆沙、小葱、小辣椒、食用油、淀粉

练习:

将豆腐、卷心菜、洋葱、生姜和大蒜叶切成块。

准备粉丝,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉丝泡软。

将油倒入锅中,加入姜片和葱,翻炒几秒钟。

然后将白菜倒入锅中,翻炒至松软,加入适量料酒,1勺盐,倒入适量的水,盖住三分之二的白菜。

煮沸后,加入豆腐,盖上锅盖炖5分钟,然后将粉丝倒入锅中,盖上锅盖继续煮3分钟,加入大蒜花,倒几滴香油调味。

[自制土豆泥]

配料:鸡蛋、葱花、油和盐

练习:

土豆洗净,去皮,切片。

准备好高压锅,放入高压锅中10分钟。

拿出来捣碎。根据你的口味加一点胡椒粉。

葱花切碎。

土豆泥上撒葱花装饰,不加盐。

【煎蛋粉丝】

配料:菠菜、鸡蛋、粉丝、盐

练习:

风扇提前泡在温水里。

热油,炒鸡蛋上桌。

热油,炒葱花。

炒香加入泡好的粉丝。

炒一会儿,加入煎蛋。

加入玉米和豌豆。

翻炒,用盐和酱油调味。

【萝卜炖牛肉】

配料:牛肉、萝卜、茴香、盐、胡椒、姜和洋葱

练习:

将牛肉洗净,放入锅中。

加入香料、葱和姜。

加水。

在高压锅里炖30分钟左右。

牛肉做好了,加萝卜。

[蘑菇和蔬菜]

配料:青菜、小蘑菇、大蒜、食用油、鸡精、盐

练习:

青菜和香菇洗净备用,用小刀在香菇表面划个十字。

将青菜和蘑菇用开水煮沸。

锅里放油炒蒜。

加入蘑菇和蔬菜,翻炒,加入少许食用油、鸡精和盐,翻炒均匀即可食用。

开锅摆盘很简单。

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