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牛腱子肉怎么做好吃 牛腱子肉怎么做好吃,当然是酱着吃啦,香喷喷滴!

牛筋是指牛的大腿肌肉,全国各地都有饲养。用肉膜包裹,内嵌排骨,硬度适中,纹路规则,最适合红烧肉。还富含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

今天我们做了美味的酱牛肉

牛筋2公斤酱油100毫升

黄酒50毫升干黄酱50克

冰糖60克葱3段

5片姜和适量的盐

八角5个,砂仁6个

1份肉桂和5克茴香

2克胡椒和3颗干胡椒

香叶3片,陈皮2克

白芷3片,草果1片

2在山奈

把筋肉放在汤锅里

加入茴香、肉桂、胡椒、香叶、白芷、草果、山奈、砂仁、茴香、干胡椒和陈皮

倒入水,比肉少1英寸左右

将火煮沸,撇去泡沫

慢慢倒入酱油,保持水沸腾,然后倒入黄酒、葱姜、干黄酱、盐和冰糖,煮沸,转入小火

慢慢炖3小时,关火,泡一晚

拿出来放冰箱冷藏

吃的时候切片,冻肉更容易切片

可以干吃,也可以蘸点酱吃。这美味的酱牛肉做好了!

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牛腱子肉 牛腱子肉怎么做好吃,当然是酱着吃啦,香喷喷滴!

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