辣椒和辣椒在烹饪上的区别主要在于味道。前者会有更浓的味道，但辣椒的香味更浓，辣而香。
花椒和辣椒是完全不同的调味品，但在生活中却很常见。两者的区别主要表现在外观、味道和功能上。
1.外观:
花椒一般吃它的果皮，果皮有绿豆粒大小，颜色多为黑色。
胡椒有两种:白胡椒和黑胡椒。黑胡椒比较常见。辣椒吃的是内果而不是外壳，呈圆浆果状。
2.味道:
辣椒的味道比较浓，有轻微的麻感，但比辣椒淡；辣椒吃起来又辣又香，所以更容易被人接受去做菜。
3.功能:
一般来说，花椒常用于煎锅。此外，花椒富含生物碱，具有去腥的作用，尤其是在烹饪肉类时。
胡椒的主要作用是增加风味，可以使汤更美味，改善口感。所以生活中做饭的时候辣椒比较常见。
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