渔民的“石斑鱼”在南方各省有不同的名称。我们广西当地的土话叫“石头沟鱼”，因为它喜欢生活在水下的石头和洞穴里。
小石斑鱼，有几个清晰的图案。有些地方也叫“五杠”，因为它背上有五个花纹。生活在水质差、浑浊的水中，石斑鱼的格局较浅。生活在山溪中的石斑鱼有明显的花纹，在山溪中应该是清晰的。他们需要图案来制作保护性的颜色。
其实石斑鱼的捕鱼方法也很简单。大水面上一窝商品饵料也能吸引大量石斑鱼，可用于饵料漂浮和底钓。它们习惯在水下大石头周围活动，最好是靠着大石头和墙壁打窝。
万一这个水域的石斑鱼不习惯做商业饵，也可以用蚯蚓底捞玉米粉，或者把水下的石头在小溪里翻过来，那里生活着水蟋蟀之类的小虫子，可以把它钩起来钓鱼。
石斑鱼性急，所以钓到饵就漂黑，需要快速反映。对于钓鱼团和小鲫鱼来说，勾线就可以了。1号主线，0.4-0.6支线，石斑鱼嘴小。建议用3 ~ 5号袖钩。石斑鱼很少有150克的，但是张力很大。
山溪里有不少深潭，还是很大的。野钓最大的魅力在于鱼中间的鱼的力量和手感。钓过石斑鱼的朋友都知道，石斑鱼生活在溪流和急流中，力气很大。
对了，石斑鱼的卵有毒。如果误食，可能会引起呕吐腹泻，非常严重！
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