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做鱼丸用什么鱼好 想吃鱼丸不用买,教你自制技巧和方法,从鱼肉到鱼丸,步骤详细

1.鱼丸

鱼丸,又称鱼丸、水丸,在古代被称为“福鱼丸”。经常在福州、温州、闽南、广东、台湾、江西福州等地烹饪,属于粤菜或闽菜。

鱼丸是一种以鲜鱼为主要原料制成的美味食品,可以煮,也可以在汤里煮,尤其是吃麻辣烫的时候。

根据地域不同,鱼丸使用的食材也不同。鳗鱼和鲨鱼的鲜鱼在沿海地区用作鱼丸,而淡水鱼在内陆地区大多用作鱼丸。

但是福建的鱼丸就不一样了,因为福建的鱼丸是填鱼皮的丸子,其他地方的鱼丸是没有馅的。

2.想吃鱼丸,不用出去买。你可以在家做。鲜嫩嫩嫩白,鲜美不腻

很多人喜欢吃鱼丸,但是去超市买却不放心。他们怕不新鲜,不知道自己怎么做。今天我们就来分享一下手工制作鱼丸的技巧和方法,从鱼到鱼丸,详细步骤。

成分:鲜鱼,木薯淀粉

第一步:制作一个有鱼腥味和香味的姜葱水,一大块姜,去皮切片,约20克

一把小葱,就拿大葱,把大葱切成段

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鱼丸应该在冰箱里冷冻。储存前,鱼丸应包装在保鲜袋中,以避免气味。短时间吃的话,可以取出适量的鱼丸放入冰箱,这样鱼丸受热会稍微变软,变得更熟。如果是热腾腾的鱼丸,要尽快吃完。如果短时间内做不完,就用保鲜膜包好放冰箱里。不过加热的鱼丸最好当天吃,第二次加热会影响鱼丸的口感。煮熟的鱼丸应在冰箱中存放不超过3天,以免影...