糖蒜的腌制方法 教你糖醋蒜腌制方法，这样腌制出来的糖醋蒜，酸甜爽口放一年不坏

又到了腌制糖醋蒜的时候了。酸甜大蒜具有开胃、健康饮食、促进消化的作用，对杀灭胃肠细菌也有一定的作用。第三，糖醋蒜还能提高身体免疫力，延缓衰老，延年益寿；三、糖醋蒜还有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，能有效预防心脑血管疾病的发生；而且糖醋蒜酸甜适口，口感好，能促进唾液和胃液的分泌，有开胃消食的作用。

今天我就教你怎么腌制酸甜蒜，吃起来酸甜嫩滑爽口。一年都不会差。我会详细教你方法和步骤。

第一步:从市场上选择5-6公斤新鲜红头蒜，选择下图所示的颜色蒜。选择红头蒜是因为红头蒜味道更香

第二步:去掉大蒜的外皮，只留下最里面的皮。

然后，去掉大蒜底部的根蒂

然后切掉一部分大蒜

第三步:准备一盆水，放几勺盐进去

将大蒜放入锅中浸泡24小时。这样做的目的是为了泡掉大蒜的辣味。再说一次，泡在盐水里的大蒜不容易舔

第四步:大蒜浸泡24小时后，捞出大蒜，用清水洗净

然后把大蒜放在阴凉的地方，晾5-6小时，晾干水分。

第五步:将果汁、糖醋水混合，在无水无油的碗中加入醋，

加入白糖，搅拌均匀，白糖的量根据食醋确定，白糖与食醋的比例为2∶3；

第六步:找一个无水无油的玻璃罐，把干蒜放进去。

然后倒入刚拌好汁的酸甜水

将大蒜浸泡在酸甜水中

盖上盖子，放在阴凉干燥的地方保存15-20天，就可以吃糖醋蒜了

你学过腌制糖醋蒜的方法吗？学会回家给家人做饭。

你的赞美和评价是我最大的动力。感谢我所有的朋友。

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