羊肉炖什么好吃 羊肉怎么炖才有味呢？厨师长教你技巧，做出来特别美味有营养

随着冬天的到来，最适合的汤是羊肉汤，美味的羊肉汤是万里挑一的。炖羊肉汤讲究的是味道鲜美，香气扑鼻，所以楼主问炖羊肉要放什么调料。大东的答案是能放就少放。真的，一顿好吃的炖羊肉真的不在乎放多少东西，你要找的是那羊肉的美味！

而且多放调料会影响羊肉本身的鲜美口感。

我在家炖羊肉的时候，最喜欢的就是在里面放一些白萝卜，这样炖羊肉不仅好吃，连羊汤都超级好吃！

现在天气冷了，家里有老人小孩的朋友真的需要掌握一些技巧！

我们来看看这美味的炖羊肉是怎么做出来的。

白萝卜炖羊肉

味道清淡，让大众偏爱，营养价值也很丰富。这种汤适合秋冬季节食用。秋冬季节气候寒冷，人多吃热的东西，胃里容易积火。萝卜是凉的东西，吃萝卜可以降火生津。所以冬天经常吃萝卜，羊肉属于红肉，是最暖身的肉，能给人体带来热量。而且萝卜是去腥的神器。这种白萝卜炖羊肉汤味道鲜美。喝一口，热到骨子里。

食物准备:

500克羊肉

一个白萝卜

2根葱

几片姜

1份香菜

8克盐

10克料酒

蚝油5g

5克酱油

10粒花椒

少量白胡椒

米醋5克

制造步骤:

1.提前买羊肉。如果家里不喜欢吃羊肉，可以选择买羊排炖。

2.买的时候记得把羊肉洗干净，然后把锅里的水烧开，再加羊肉一起煮。加入料酒和米醋去除羊腥味。

3.煮熟的羊肉洗净保存备用。

4.将羊肉放入砂锅中，加入1500毫升水。盖杰尔，把火打开，把锅烧开。

5.煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜，葱姜，香菜。白萝卜切段备用。将配菜切碎备用。

6.用小火煨羊肉20分钟。加入料酒、蚝油、酱油、花椒，加入葱、姜，继续焖，加入白萝卜，盖上盖子，继续焖20分钟。白萝卜炖过了，颜色很美。

7.加入8克盐，天气冷时加入一些白胡椒，继续炖5分钟。烹饪前撒上香菜，关火。

最后搅拌均匀取出来！哇！暖胃营养的白萝卜羊肉汤很诱人！干杯！

总结:

很多人不喜欢羊的味道。为了去除羊的味道，烤羊肉的时候可以放一些炖肉袋或者放一些米醋。白萝卜也是去除羊腥味的好产品，白胡椒粉也能消除羊腥味。

不过调料建议少放，但是每个人的口味和爱好都不一样。炖羊肉的时候可以自己换。羊肉和白萝卜一起炖，真好吃，好吃，好吃。让我们行动起来！