腌酸甜白萝卜 白萝卜这样腌酸甜爽口，脆生生，要想不烂有诀窍，7天就能吃！

佐料

成分:3个白萝卜

配料:五香小米15份，生姜5片，白糖3汤匙，白醋6汤匙，清水

步骤

1.把罐子洗干净，晾干。白萝卜和小米辣洗净备用

2.萝卜去皮切段，加盐手抓，腌制两小时

3、小米辣切

4、锅中放入水，约500毫升，倒入白糖，煮沸，让水冷却，升温后倒入白醋。

5.将腌制好的萝卜条用水洗净，晾干

6.将萝卜条、姜、胡椒放入缸中，根据自己的口味决定是否再次放盐，倒入已经凉了的糖醋水

罐子必须密封并保存在阴凉的地方。一周后就可以吃了。

技巧

1.萝卜条腌制前必须将坛子洗净晾干。如果掺入生水，萝卜条容易腐烂。

2.不要求剥皮，但是人喜欢。

3.第二次加盐看口味。

4.喜欢辣的可以多放点辣椒。不喜欢就少放辣椒，但一定要放，这样味道才会好。

文章来源:教你365菜

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