今天分享一个家家户户都会做的青椒炒鸡蛋。有多少人第一次学会这道菜？那么这道菜你有什么要说的吗，是先炒鸡蛋再炒青椒，还是喜欢我先炒青椒再放鸡蛋？其实最好的吃法就是把鸡蛋包在青椒的皮里，青椒和鸡蛋的香味交融在一起，这才是最好的吃法。
准备食材:适量青椒(喜欢辣的可以改用杭椒)，切成小块，准备3个鸡蛋，加适量盐打散备用。
锅里的油多了一点，因为鸡蛋一会儿就直接倒进去了。记住锅一定要烫。青椒炒一会儿，加点盐，再来一勺酱油。
青椒几乎完全煮熟后，可以倒入蛋液，先不要动，改用中小火慢慢炒一会。
可以用筷子戳一点看看底部是不是金黄色。如果是金黄色，可以用筷子搅一下。
当你用筷子搅拌它时，它很香。鸡蛋完全煮熟后，就可以煮了。鸡蛋包在青椒表面，简直好吃。
小技巧:1。青椒加蛋前一定要炒一下，不然青椒没煮熟就难吃了。2.鸡蛋的底部必须是金黄色才能散开，这样裹着青椒的鸡蛋就不会散开。
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