夫妻店 夫妻店PK便利店 究竟谁会赢得万亿市场？

夫妻店和便利店的争论，隔一段时间就得重提。有人认为因为观念落后，成本高，夫妻店必然会被便利店取代，也有人认为夫妻店更贴近消费者，能及时调整产品结构，有独特的人为因素，足以保证夫妻店不会消失。

年初，商品圈的全微号实验室对这个问题进行了研究，从多个维度比较了夫妻店和便利店的差异。这个时候再和大家分享一下，希望能给行业带来更多的启发。

货运圈完整数据报告

多达600万，遍布大街小巷的夫妻店、小卖部一直被视为城市经济的毛细血管，满足周边居民的基本生活需求，贡献了所有零售渠道出货量的40%。

但这两年来被贴上了“低效”、“凌乱”、“落后”的标签。随着便利店的蓬勃发展和疯狂扩张，有人提出便利店将很快取代夫妻店，成为线下零售的主流渠道。

然而，看到夫妻店依然生存，甚至成为阿里、京东等互联网巨头眼中的“热饼”，一批大型连锁便利店因资金链而倒闭。这一系列事件提醒大家，这场战斗可能没有想象中那么简单。PK便利店谁会赢？孰优孰劣？

通过向200个店主发放问卷，货圈全微号实验室尝试回答这个问题！

一、夫妻店和便利店的引入

目前便利店主要有直销和加盟。

从定义上可以发现，夫妻店和便利店的主要区别在于是否涉及品牌总部。情侣店独立经营，但对于加盟便利店或直营便利店，品牌总部在日常店铺运营中起到一定作用，但力度不同。

为了保证便利店和情侣店的可比性，货圈全微数字实验室选择加盟便利店和情侣店进行各种维度的对比，通过数据重新识别这两个零售终端。

第二，发现:

有些便利店其实只有夫妻。是否招人主要看店面面积

统计结果表明，夫妻商店和便利店之间存在明显的差异。

大多数夫妻店主要是夫妻经营。然而，超过一半的特许便利店选择雇佣员工来帮助他们运营。造成这种差异的主要原因是店铺面积。

夫妻店“比较袖珍”，一半以上不到50平米。

便利店和夫妻店虽然都属于小生意的范畴，但是夫妻店的面积明显比他们小，一半以上都不到50平米。

地点高度重合，便利店和情侣店都集中在小区街道。

数据显示，小型商店主要分布在社区街道。从这个角度来说，便利店和情侣店的市场定位没有区别。

相比夫妻店，加盟便利店租金压力大

以北京为例，67%便利店月租超过5000元，高于传统情侣店，说明便利店的租赁成本较高。

加盟便利店“卖得多”，“客流量大”，但店主似乎更粗心。

无论是月销量还是日流量，加盟便利店优势明显。相当比例的加盟便利店月销售额在8万以上，日客流量可以维持在200人以上。

相比之下，虽然给人落后的印象，但还是能留住3万客户，50个客户，这也是它的价值所在。

但近1/5的加盟便利店店主反映“不知道月销售额”“不知道日客流量”，与人们对加盟便利店精细化管理的印象相去甚远。

特许便利店的营业时间更长，76%在早上8点开门，48%在午夜后关门。

据统计，76%的便利店选择8点前开门，而提供8点前服务的情侣店只有44%。48%的特许便利店在0: 00后仍然营业，包括24小时便利店，而只有22%的夫妻店在0: 00后仍然营业。

加盟便利店效率更高，但还是有超越的可能。

商品圈的总微号实验室通过月营业额和店铺面积来估算回答者的效率，发现便利店的效率整体上更高。但是有些情侣店通过自己的努力和有效的店铺管理，效率提升到了2000元以上，不亚于便利店。

商品圈总微分数的实验室观点:

作为最贴近消费者的消费场景，夫妻店、特许便利店等小型店铺越来越受到资本的关注。虽然经常说夫妻店会被取代，但本质上两者没什么区别，离被取代还远着呢。

通过统计发现，特许便利店无论是销量还是客流量都优于传统情侣店。但目前这种优势更多的是基于营业时间和区域，效率还是因店而异。

由于客户群体的高度重叠，两种格式之间的竞争将继续。如何为消费者提供更好的服务和更满意的产品是所有店主关注的焦点。